La mousse boréale !

Steðji´s icelandic northern-light 

Sur l'île du nord, là où les saisons sont poussées à l’extrême, là où les moutons sont plus nombreux que les habitants, là où l'eau doit être refroidie afin de pouvoir s'y baigner, là aussi il existe quelques micro-brasseries.
Si vous avez la chance d'arriver au bon moment dans un Vinbudin (magasin étatisé autorisé à vendre de l'alcool et aux horaires parfois pénibles), vous trouverez peut-être quelques bières locales à tester.
En voici l'une d'elles.

Origine : Islande
Type : Bière ambrée typée Noël
Alcool : 5.3%

Aspect : ambré, peu de mousse
Odeur : épices, malt
Note : 3/5



Commentaire :
Voici une bière qui nous vient d'une petite brasserie située à l'ouest du pays, entre Borgarnes et Reykholt.
Celle-ci se targue d'utiliser de l'eau de glacier directement de sa propre source.
De quoi vendre du rêve, tout comme l'étiquette arborant une aurore boréale fabuleuse !

Stedji nous propose ici une bière à l'ingrédient plutôt inattendu, de la réglisse !

N'aimant pas cette plante mais étant cependant brave et courageux, j'ai froncé les sourcils en lisant les ingrédients puis ai servi la mousseuse islandaise.

Surprenante !
Ce sera l'adjectif le plus proche des sensations ressenties.

La réglisse ne passe pas inaperçue, loin de là !
Elle ajoute une touche légèrement liquoreuse et sucrée à une bière correctement maltée.

Hélas, tout comme le soleil éternel de l'été possède son pendant sombre durant l'hiver, l'Icelandic northern light devient écœurante sur la fin et avec quelques degrés supplémentaires.
Ce qui rend l'expérience un peu moins magique.

Si cette bière, qui a été élue meilleures bières de Noël en 2012 à je ne sais quel concours, ne mérite évidemment pas un voyage sur l'île des macareux à elle toute seule, elle en vaut néanmoins le détour.


Conseil : L'avantage avec cette bière c'est que vous pourrez au moins voir une aurore boréale durant le séjour !