Le douzième homme !

BFM Douze

La vie du blog ne pouvait continuer sans vous présenter une BFM (bières des Franches-Montagnes) !
La brasserie jurassienne brasse chaque année lors du brassin public (premier week end de novembre), une cuvée anniversaire !
La "Douze" a donc été concoctée en 2009.

Origine : Suisse
Type : Bière blonde
Alcool : 6.5%

Aspect : Mousse compacte, un peu jaunâtre.

Odeur : Fine odeur de houblon et de fruits.
Goût : note de 3.5 sur 5

Commentaire : Une BFM ne se déguste pas comme les autres bières. On sait d'avance que l'on aura affaire à une bière de caractère et sortant des sentiers battus.
On sort donc de beaux verres, on se lèche les babines et c'est parti !
L'étiquette nous met vite au parfum. Outre la petite anecdote et la pointe d'humour qui caractérisent les cuvées anniversaire, nous sommes avertit : "Bière blonde fruitée & salée" !
Salée?
Hé oui, même si son acidité nous titille agréablement les papilles, nous remarquons forcément sa note de tête fruitée et son final salé. Bluffant !
Très agréable en bouche, pas trop alcoolisée, on en redemande.

Conditions de dégustation : J'ai partagé cette bière au sortir du frigo avec Matthieu à l'apéro avec quelques chips. Merci à lui pour ses remarques éclairées. Comme il l'a si bien dit, cette bière remplit son contrat avec classe !

Conseils : Qu'ajouter de plus si ce n'est que vous ne serez jamais déçu par une BFM. La douze n'est pas leur meilleure, mais si vous avez la chance d'en trouver une bouteille, n'hésitez surtout pas, saisissez la et gardez la soigneusement à la cave, elle saura encourager les bières à ses côtés !
Parfaite pour l'apéro, à servir bien fraîche.