Qui l'eût cru !

St Sebastiaan Grand Cru

Aujourd'hui je vous présente la St Sebastiaan Grand Cru, de la brasserie Sterkens, qui a été dégustée le même soir que la Westvleteren XII, mais un peu plus tôt.

Origine : Belgique
Type : Bière Blonde (fermentation haute)
Alcool : 7.6%

Aspect : Légèrement verdâtres (!) et opaque.
Odeur : Quasiment inexistante...
Goût : note de 3.5 / 5

Commentaire : L'organisation de notre soirée dégustation avait été motivée avant tout par cette bière !
Elle a un nom accrocheur, une belle bouteille opaque, un astucieux bouchon mécanique et surtout le prix le plus haut de la carte.
Tous les éléments d'une bière qui se la pète...

Dubitatifs, puis intrigués par sa couleur verdâtre, nous nous lançons.
Après la déception olfactive, nous découvrons d'agréables sensations en bouche, ouf !
St Sebastiaan est sauf.
Avec une amertume bien prononcée mais néanmoins ronde en bouche, c'est un joyeux cocktail fruité et houblonné auquel nous avons affaire !

J'ai même cru un instant ressentir un goût de roche ou de cave, peut être influencé par la bouteille en grès...

Au final, une note de 3.5, car sans être exceptionnelle, la St Sebastiaan Grand Cru et son caractère gentillet, nous a laissé une impression positive durant plusieurs minutes, de quoi bien débuter la soirée !

Conditions de dégustation : Encore une dégustation entre amateurs avertis (dont Matthieu qui porte fièrement la bouteille sur la photo, merci à lui :) ) avec quelques cacahuètes.
Un demi litre partagé à 3 qui nous a régalé mais pas enchanté au point d'en commander une supplémentaire. Après tout, il fallait garder des forces pour la suite.

Conseils : Une bière pour les enrhumés, ainsi vous saurez que malgré votre nez bouché, vous ne raterez rien.
Une bonne bière de dégustation comme on les aime mais qui ne justifie malheureusement pas son prix légèrement surfait !
Excellente à l'apéritif avec une touche salée à côté.