La rouquine hélvétique !

La Rivale

La brasserie des trois dames, située à Sainte-Croix, propose des bières de grande qualité grâce à une expérience solide acquise au fil des ans. Depuis 2003 son créateur redouble de créativité. Après la fraîcheur et l'IPA, voici la rouquine de la famille, j'ai nommé la rivale !
 
Origine : Suisse
Type : ale rousse
Alcool : 4.8%
 
Aspect : roux, tirant sur le rouge. assez peu de mousse.
Odeur : malt torréfié, fumé
Note : 3/5

Commentaire :
La Rivale, la ale rousse des 3 dames se déguste en trois temps.

Premièrement avec les yeux. Une belle couleur ambrée aux reflets rouges, ( est-ce un rubis ? ) et une petite mousse éphémère, ce qui est logique pour une rousse aux influences irlandaises. Deuxièmement avec le nez, une agréable odeur de malt grillé envahit les narines.
Et troisièmement avec le palet bien sûr !
Le côté grillé du malt torréfié est toujours bien présent.
À cela s'ajoutent une légère amertume et un taux d'alcool très faible.
Que c'est rafraîchissant !!

Encore une bière pragmatique qui paraît simple de prime abord mais qui offre au final une complexité en bouche tout à fait surprenante.

Malheureusement ce délice ne reste que très peu en bouche, je pense qu'elle mériterait un chouilla plus d'alcool peut-être ?
Les rousses irlandaises peuvent commencer à trembler devant cette digne rivale !

Conditions de dégustation :  Bue seule en bouteille.

Conseils : Une excellente façon de découvrir les "ales" irlandaises mais de façon locale.