La bière à vapeur !

Biu n°1

La bière de Biu !
C'est la bière brassée par le bar Pooc à Biel/Bienne qui la sert donc en pression !
Cette fois-ci c'est la numéro 1 qui se met en avant.
Une bière "steam style", méthode de fabrication typiquement étasunienne. Ce type de bière est obtenu par l'adjonction de levure à fermentation basse portée à haute température (source: Wikipedia).
Ce qui place cette bière entre une lager et une ale.

Origine : Suisse
Type : ambrée/brune légère
Alcool : 5.2%
 
Aspect : brun clair légèrement trouble, mousse éphémère
Odeur : odeur discrète de céréales
Note : 2.5/5

Commentaire :
Que nous réserve donc cette bière "steam style de Bienne" ?

Avant même de savoir ce que signifie ce terme, j'ai longuement cherché à identifier à quel type de bière j'avais à faire.
Odeur de blonde, apparence d'une ambrée.
Au goût c'est quand même légèrement malté, trop pour être une simple blonde.
La couleur l'emporte !
Mais de peu car la bouche se termine sur un goût de foin, comme une lager.

Étrange tout ça.
Finalement, une bière de soirée bien aérée qui se boit plus qu'elle ne se déguste.
Parfaite pour s'en payer quelques-unes lors d'une soirée au Pooc !

Conditions de dégustation :  Bue en bouteille à l'apéro, accompagnée de quelques fromages apéritifs.

Conseils : Clairement une bière à boire assez rapidement en discutant. Agréable à boire, mais pas à analyser.
En avant la mousse et que ça chante !