La royale foncée !

König Ludwig Weissbier dunkel

La brasserie du château de Kaltenberg, appartenant au groupe allemand Warsteiner et située à quelques km de Münich, brasse trois bières différentes.
Nommées König Ludwig en l'honneur du roi Louis III, dernier roi de Bavière et ancêtre de l'actuel propriétaire.
Ici la version brune de leur bière blanche...?
En effet, l'appellation "Weissbier" signifie qu'il s'agit d'une bière de froment et non pas forcément de couleur blanche.

 
Origine : Allemagne
Type : brune de froment
Alcool : 5.5%
 
Aspect : brun clair légèrement trouble, petite mousse
Odeur : froment
Note : 4/5

Commentaire :
Quel honneur de goûter une bière qui a remporté le prix de la meilleure bière de froment de type foncé "Dark wheat beer" en 2010 !

Comme dit plus haut, il s'agit ici d'une bière brune de froment, appelée donc "bière blanche brune", très pratique pour s'y retrouver n'est ce pas ?

Le roi Ludwig sait recevoir avec sa mousse complexe et agréable en bouche.

On ne sent pratiquement pas le côté banane habituel chez les blanches allemandes et son acidité est relativement discrète ce qui la rend non seulement désaltérante mais également idéale pour une dégustation.

Une fine persistance en bouche qui appelle de suite la gorgée suivante.
De leur côté, les levures allemandes savent répondre présent !

Malgré le taux relativement léger, l'alcool se fait sentir en fin de verre ce qui est dommage.

Au final une bonne note pour une bière qui en a déjà reçu bien d'autres !

Conditions de dégustation : Bue seule 

Conseils : Un style encore trop méconnu de beaucoup d'amateurs de bière et pourtant très intéressant, qui pourrait réconcilier avec le froment les personnes allergiques aux blanches allemandes traditionnelles.
Il n'en reste pas moins que ces bières sont faites avant tout pour une bonne grosse soif !