La vieille Franconienne !

Alt-Bamberg Dunkel

Bamberg est la capitale de la bière de Franconie. Cette ville a une très vieille et longue tradition de brassage. Pas moins de 9 brasseries se trouvent ici (plus de 90 dans la région) !
La brasserie Alt-Bamberg allie tradition et modernité.
Six bières différentes composent l'assortiment, ici la version Dunkel !

Origine : Allemagne
Type : noire
Alcool : 4.8%

Aspect : noir avec une mousse compacte très épaisse
Odeur : céréale
Note : 3/5


Commentaire :
À Bamberg, magnifique ville allemande que je conseille fortement, il est possible de trouver un grand nombre d'excellentes bières pour un prix dérisoire !

C'est pourquoi j'ai profité de mon séjour à l'époque pour en ramener quelques-unes.

L'Alt-Bamberg Dunkel n'est pas la première bière de cette cité à être sur mon blog.

Nous sommes ici en présence d'une bière très foncée en apparence et très torréfiée au goût !
Ouh ! ça sent le grillé ici !

Néanmoins, cette bière brassée sans levure, se révèle plutôt légère à boire. Bien aérée et peu alcoolisée, son attaque initiale n'est qu'une façade cachant un cœur crémeux et tendre.

Une bonne bière brune pour grandes chaleurs, ça change et ça fait du bien !


Conseil : Si vous aimez l'amertume et le goût de malt grillé, allez-y les yeux fermés, sinon attention à l’écœurement.