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| De Koninck |
La plus classique est la version ambrée que l'on peut trouver sur toutes les terrasses d'Anvers, sa ville d'origine.
Brassée depuis 1833, nul doute que le savoir faire est de rigueur chez eux !
À base de houblon de type Saaz (un des houblon tchèque de référence pour les blondes, notamment utilisé pour la Pilsner Urquell) et de malt d'orge, elle fait partie des (trop) rares bières belges sans adjonction de sucre !
Origine : Belgique
Type : Ambrée
Alcool : 5.2%
Aspect : Ambrée foncé
Odeur : Malt légèrement épicée
Note : 2 / 5
Commentaire : Bière sans prétention mais également très limitée !
Une déception sur ce coup. Je m'attendais à beaucoup de la part d'une belge à 5.2%, ambrée qui plus est !
Malheureusement elle m'apparaît fade avec comme unique goût, l'alcool... (!)
Le côté malté est évidemment très présent, mais l'équilibre est branlant. Comme hésitant...
Inutile de s'y attacher puisque son gôut est directement catapulté hors du gosier pour aller on
ne sait où ?!?
Je tente alors un coup de poker de la dernière chance et contredis la recommandation des brasseurs qui préconisent de boire leur petite entre 5° et 7°C.
J'attends qu'elle se réchauffe !
** Quelques temps plus tard **
Toujours pas fameuse, ce n'est tout simplement pas une bière de dégustation !
Peut être un tantinet plus de saveurs (épices, agrumes si on cherche bien), mais encore et toujours ce goût trop malté tranché par l'alcool.
À l'image de son étiquette, sans caractère !
Le seul point positif est son absence de sucre ajouté qui, s'il est présent, donne parfois cette sensation de sécheresse.
Heureusement, rien ne m'a donné l'envie d'en reboire une !
Je donne rendez-vous à une de ses sœurs qui se repose dans ma cave, en espérant qu'elle remonte le niveau et me réconcilie avec la famille !
Conditions de dégustation : Bue seule à l'apéro.
Conseils : Peut-être très à son affaire sur une terrasse en plein été, je ne vois pas l'utilité d'en avoir à la maison !
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