Le phare éteint !

Ar-Men Ambrée

La "brasserie de Bretagne" située dans le Finistère propose une gamme de bières appelées Ar-Men en l'honneur du phare du même nom construit au large de l'Île de Sein.
L'Ar-Men ambrée est brassée avec du blé noir. Voyons donc si elle rivalise avec les autres bières de blé noir déjà présentes ici.

Origine : France
Type : ambrée
Alcool : 5.4%

Aspect : ambré
Odeur : caramel
Note : 1/5

Commentaires :
La réponse est donc non.

Ambrée au blé noir, cette bière ressemble plutôt à une brune légère.
Très légère... trop légère !

À au moins un mille nautique du caractère breton, cette mousse fade et sans âme ne rend pas honneur à la région.

Après quelques gorgés il est possible de distinguer un léger goût malté dans la brume, c'est tout !
Finalement, le goût de cette bière semble aussi éloigné et inatteignable que la lumière lointaine d'un phare.

Je ne vais pas m'attarder plus sur cette bière...

Conseil : Il existe de bien meilleures bières bretonnes au blé noir. Faites donc un tour sur mon blog pour les trouver !

La bière sous-marine !

Ouessane

Jeune brasserie de moins de 20 ans, la brasserie des Abers, située dans le Finistère nord dans la commune de Ploudalmézeau, propose une petite collection de bières artisanales.
La Ouessane a la particularité d'être composée d'algues en plus des ingrédients habituels !
Étrange, voyons ce que cela donne...
(À noter qu'après avoir perdu ma photo suite à une mauvaise manipulation, c'est le site bieresbretonnes.fr qui m'a amicalement prêté sa photo, merci à eux !)


Origine : Bretagne
Type : blonde aux algues
Alcool : 5%

Aspect : orange trouble
Odeur : pas vraiment d'odeur
Note : 3/5



Commentaire :
Comme vous vous en doutez, j'ai déjà bu bon nombre de bières différentes et parfois surprenantes.
Des bières au miel, des bières sans gluten, aux fruits, aux édulcorants, à la pisse...
Bref, une belle panoplie !
Cependant, même pour moi, il est surprenant de trouver une bière aux algues, ça doit être un truc de Bretons peut-être.
Aucun problème, je suis curieux et amoureux de la Bretagne, c'est parti, faisons sauter cette capsule et goûtons ça !

Voici une bière légèrement maltée mais qui manque cruellement d'amertume.
Sa particularité est ce goût de biscuit qui vient après quelques secondes.
D'où vient-il ? Du malt ? Des algues ? (et puis.. c'est quoi le goût d'algues ??)

Ce goût de biscuit justement, n'écoeure pas et est même plus sympathique et original !
Et même s'il ne tient pas la longueur, il apporte une touche gourmande à cette bière.

En se concentrant beaucoup on peut imaginer un petit côté iodé mais... peut-être est-ce l'effet placebo ?
La lie déposée au fond de la bouteille lui redonne une seconde vie en fin de dégustation avec, enfin, une petite amertume tant attendue.

Conseil : Au final une bière qui sort du lot mais qui ne méritera pas un bain dans la cuve.

Le blé noir en mousse !

Gwiniz Du

La "brasserie de Bretagne", autrefois appelée "brasserie de Britt", est située à Trégunc dans le Finistère.
Plus de 15 bières sont proposées et même un cola breton, le "Britt cola".
La Gwiniz du (qui signifie blé noir) est une bière brassée avec.. devinez quoi.. du blé noir !
Ceci vous rappellera peut-être la bière Telenn du déjà présente sur le blog.
Voyons maintenant si elle fait mieux ou pas !
(À noter qu'après avoir perdu ma photo suite à une mauvaise manipulation, c'est le site www.bieresbretonnes.fr qui m'a amicalement prêté sa photo, merci à eux !)




Origine : Bretagne
Type : ambrée
Alcool : 5.4%

Aspect : ambré
Odeur : malt (blé noir)
Note : 4/5

Commentaire :
En dégustant cette bière je n'ai pas pu m'empêcher de penser tout de suite à l'un de mes coups de cœur breton, la Telenn du qui avait reçu un 3.5/5 ici même.
En effet, étant déjà un grand amateur de crêpes au sarrasin, je ne peux qu'être excité à l'idée de boire une bière pareille !

Quelle belle découverte !

Même sans le savoir il est très facile de deviner l'ingrédient pas si secret que ça.
Un délice comme seuls les Bretons savent le faire.

Une bière légère certes, mais de caractère, fraîche et bien maltée.
Peu, voire pas d'amertume et même un peu sucrée, elle se mariera à merveille avec des bonnes galettes de blé noir cuites sur une billig !

À mon avis, cette bière dépasse légèrement la Telenn du, par son caractère plus marqué.

Bière sur lie, la fin de la bouteille se révélera encore plus maltée, de quoi ravir les papilles les plus exigeantes !


Conseil : Encore une bière à découvrir absolument si vous allez en Bretagne (contrairement à la Telenn du, la Gwiniz du ne se trouve hélas pas en Suisse).

Le crin blond !

Coreff blonde

La brasserie Coreff a été une des pionnières dans le domaine des microbrasseries bretonnes. Sa création en 1985 en fait l'une des plus anciennes.
Coreff, qui signifie cervoise en moyen breton, est présente pour la deuxième fois sur mon blog.

Sa sœur rouquine n'avait pas enchanté les foules, voyons si la blonde s'en sort mieux.

Origine : France
Type : blonde
Alcool : 4.2%

Aspect : jaune pâle, mousse haute et tenante
Odeur : très (trop) légère
Note : 2/5

Commentaire :
Sur le champ de courses nous avons souvent le choix entre les favoris et les outsiders.


Les premiers sont un choix rassurant alors que les seconds proposent une prise de risque alléchante et parfois payante.
Voyons si la Coreff blonde fait partie de cette catégorie.

On débute au petit trot avec un léger goût de céréale digne des meilleures écuries.
Très vite, c'est au galop que les saveurs suivantes apparaissent !
Tout d'abord la rondeur et le côté légèrement sucré pointent leur museau !
Mais le peloton de tête se fait rapidement remonter puis dépasser par une amertume discrète et sympathique.

Hélas, aucune star n'attend nos canassons sur la ligne d'arrivée.
En effet, tout cela s'écrase bien vite, ne laissant aucun souvenir impérissable en bouche.
Dommage !

Voici une blonde tout à fait buvable mais qui, telle une sprinteuse, oublie l'essentiel.


Conditions de dégustation : bue au repas (salade)


Conseil : Bien meilleure que l'ambrée, Coreff nous propose encore une bière au goût assez industriel qui passe quand même loin de certaines microbrasseries de qualité qui décorent le paysage breton !

La crinière ambrée !

Coreff ambrée

La brasserie Coreff a été une des pionnières dans le domaine des microbrasseries bretonnes. Sa création en 1985 en fait l'une des plus anciennes.
Coreff signifie cervoise en moyen breton, voyons si le dada sait se tenir sur ses quatre fers !

Origine : France
Type : ambrée
Alcool : 5%

Aspect : brun opaque + mousse explosive

Odeur : malt

Note : 1/5

Commentaire :

Les bières en Bretagne c'est comme une boîte de chocolats... on ne sait jamais sur quoi on va tomber !
Parfois délicieuses, parfois imbuvables.

La Coreff ambrée se rapproche malheureusement de la deuxième catégorie.
La découverte paraît sympathique, une bière presque brune par son maltage poussif et presque rousse par son amertume légère.
Le vilain canasson maitrise hélas bien mal son faible taux d'alcool et laisse une sensation sucrée désagréable après quelques gorgées déjà.
L'arrière-goût gâche encore plus la dégustation, le malt semble être de piètre qualité.
Au final, ce n'est pas génial pour cette ambrée-brune "entre-deux" qui, en définitive, échoue sur les deux faces.

Pour sûr, nous n'avons pas affaire à un pur-sang !

Conditions de dégustation : bue seule

Conseil : À goûter pour se faire sa propre idée, mais s'il y a autre chose, détournez le regard discrètement...

L'indépendante !

Duchesse Anne

Anne de Bretagne, appelée "Duchesse Anne", a été l'une des personnalités les plus influentes de l'histoire de la Bretagne.
Reine de France à deux reprises, elle a toujours revendiqué l'identité indépendante du duché.
C'est en son honneur que la brasserie Lancelot a créé cette bière.


Origine : France (Bretagne)
Type : Blonde
Alcool : 7.5%


Aspect : Brun clair, mousse expansive !
Odeur : Forte odeur de malt et de levure
Note : 2.5/5


Commentaire :
La Duchesse Anne est l'une des rares bière à triple fermentation de Bretagne.
Sa robe et son élégance donnent rapidement le ton.

Dégageant des odeurs de malt et d'agrumes, on la prendrait presque pour une blanche !

Une rondeur agréable au palet, malheureusement trop peu amère pour en tomber définitivement amoureux.
Quelques notes fruitées et une plaisante sensation de fraicheur.

Au final, une bière offerte aux Bretons pour changer un peu des habitudes. Sans révolutionner le genre, une triple qui fait doublement plaisir par son apparence et sa rondeur.

Merci ma chère Anne pour ce doux moment en ta compagnie. Je t'appelle à l'occasion !
 
Conditions de dégustation : Bue à la bouteille avec des moules !

Conseils : Bière à mi-chemin entre une belge et une blanche forte. Elle risque de décevoir les amateurs des premières citées par son manque de puissance et pourrait rebuter les autres par son taux d'alcool ressenti et pas complètement couvert par la rondeur.
Une bière pour les indécis curieux.

Les trois marins !

Tri Martolod rousse

Tri Martolod !
Qui ne connaît pas cette célèbre chanson traditionnelle bretonne ?
De la brasserie du même nom qui ne propose pas moins de seize bières différentes, je vous présente ici la rousse munichoise !


Origine : France (Bretagne)
Type : Rousse
Alcool : 5.3%


Aspect : Rousse et finement mousseuse
Odeur : -
Note : 4/5


Commentaire :
Bière rousse non filtrée et non pasteurisée d'un style allemand par l'utilisation de malt munichois !
Larguez les amarres et en avant la mousse !

Une panoplie de saveurs avec cette Bretonne. Cela démarre avec un côté malté et céréales puis le voyage sur les flots de la découverte continu avec des notes de caramel et de fruits secs.

Bien dosée en gaz, le houblon est présent comme dans beaucoup de bières de la région.

Aucune chance d'avoir le mal de mer avec un tel breuvage !

Une bière qui sort du lot en revenant à des valeurs sûres d'un brassage et d'une garde efficaces !

Conditions de dégustation : Bue pression sur une terrasse de Camaret lors d'une magnifique journée !

Conseils : Il existe un très grand nombre de bières de petites brasseries en Bretagne. Il serait ainsi presque illégal d'acheter un pack de Kronenbourg ou autres pisses industrielles.
Cependant, toutes ne valent pas la peine de se déplacer.
La Tri Martolod rousse, mérite de s'arrêter à une terrasse bien avisée de la proposer !

La harpe noire !

Telenn Du

Étant un amoureux de la Bretagne, je m'en voulais de ne pas encore avoir écrit d'article sur une bière de cette magnifique région.


Origine : Bretagne
Type : Brune
Alcool : 4.5%


Aspect : Noire avec une mousse impressionnante !
Odeur : Torréfaction
Note : 3.5/5


Commentaire :

Voici la Telenn Du, ou Harpe Noire en français !
Sa particularité vient du blé noir utilisé pour le brassage.
Une bière brune bio agréable par sa légèreté en alcool et en goût.
Elle rappelle évidemment les crêpes de sarrasin typiques, un délicieux retour aux sources qui dure quelques instants !

Un grand moment de plaisir pour moi, mais restons objectif. Une note de 3.5 pour cette bière originale mais bien trop faible pour faire honneur aux bretons.


Conditions de dégustation : Bue en mangeant des crêpes... de blé noir bien entendu !


Conseils : Bière à découvrir absolument pour les inconditionnels de la Bretagne, de ses odeurs, de ses saveurs !
Légère, elle se laissera boire à n'importe quelle occasion.
Pour les amateurs de bières noires fortes, la harpe risque plutôt de vous rappeler le goût de l'eau...