La Cabotine !

La Bouffonne

La Bouffonne est la bière folle de la brasserie Huyghe, celle qui detient également la bière à l'éléphant rose délirant.
C'est étonnant de constater que le site de la brasserie n'en parle pas du tout.

Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 9%

Aspect : jaune trouble
Odeur : orge
Note : 2.5/5


Commentaires :
Voici une bière qui est censée nous divertir.
La bouteille nous promet de passer un moment des plus rigolos avec une étiquette intégrale et bien décorée dans le thème.

La bière elle-même est bien plus banale.
Il s'agit ici d'une bière blonde belge bien alcoolisée avec une légère amertume surtout en fin de bouche.
Une légère rondeur se fait également sentir.
Elle se trouve donc dans la lignée d'autres blondes belges fortes, elle ne se distingue par aucun chapeau ou grelot burlesque.

Rien de bien fou au final, juste une bière qui se boit aisément et qui fait plaisir.

Conseil : Une bière qui vous fera danser et rigoler, n'en abusez pas trop !

Le Père bourré !

Tsjeeses Reserva

Une bière spéciale qui nous vient de la brasserie belge De Struise.
Celle-ci a trouvé ses quartiers dans une ancienne école dans la commune de Oostvleteren.
Née en 2003, son nom (l'autruche en flamand) vient du fait que les créateurs avaient un élevage d'autruches à l'origine.
Avec une collection d'une trentaine de bières, il y a de quoi déguster.
Ici leur bière "reserva" au design loufoque. Le goût l'est-il aussi ?


Origine : Belgique
Type : Bière de Noël (strong belgian ale)
Alcool : 10%

Aspect : marron/rouge
Odeur : fût, bois
Note : 3.5/5


Commentaires : Wow !
Ça cogne !
Le bonhomme de l'étiquette pourrait être un miroir.
En effet, cette bière aux côtés porto et whisky étonne dès le départ.
Avec son entrée en bouche plutôt sucrée et très ronde, voire même liquoreux, et sa fin qui tend vers une saveur fumée et boisée, elle détonne complètement surtout si on la boit hors saison !

À boire lentement... très lentement !
Non pas seulement pour la savourer comme elle le mérite, mais aussi et surtout pour éviter de s'enfoncer définitivement dans son canapé et ainsi sombrer dans un profond coma enivré !

De plus, la boire trop vite reviendrait à la rendre écœurante ce qui serait dommage.

Une bonne bière de Noël, faite pour réchauffer tous les organes.
Plus alcoolisée qu'épicée, la fin est un peu gâchée par son côté sauvage !


Conseil : Prévoyez un chapeau rigolo avant de boire cette bière. Il sera en complète adéquation avec votre état à la fin de la bouteille !

La charrue aigre-douce !

Queue de Charrue Brune

La brasserie Vanuxeem, basé à Ploegsteert (Queue de charrue en Flamand !), est en fait une brasserie de distribution. Ce qui signifie que leurs cinq bières sont brassées par d'autres brasseurs de la région.
La queue de charrue brune est, elle, confectionnée à la brasserie Verhaeghe pour être précis.
Elle est vieillie 18 mois en fût de chêne avant de pouvoir être (enfin) dégustée !

Origine : Belgique
Type : vieille brune
Alcool : 5.4%

Aspect : brun opaque
Odeur : malt et vinaigre
Note : 4.5/5

Commentaires :
Pour rappel, le terme vieille brune désigne une spécialité de bière flamande (aussi appelée bière rouge flamande) caractérisée par un goût aigre-doux.

La Queue de Charrue brune est l'une des meilleures du genre qu'il m'a été donné de goûter !
Elle réveille les papilles sans agressivité, est légèrement moins acide que la plus connue Duchesse de Bourgogne et n'en reste pas moins très fruitée et désaltérante.
L'acidité est bien présente et se marie plutôt bien avec le sucré plus discret.

On en prend plein la figure et on en redemande !!

Belle note donc pour une belle réussite qui s'échappe loin devant la queue de peloton.

Une excellente Oud Bruin comme je les aime et je ne compte pas m'en lasser !



Conseil : Une excellente bière pour laquelle on n'hésite pas à faire... la queue !
Un style qui ne plaira pas à tout le monde mais une bière qui plaira à tous les amateurs du genre !

La bière de la garde de nuit !

Bière du Corbeau

Le corbeau est un oiseau mystique souvent symbole à mauvaise réputation dans bien des cultures. Cette bière est pourtant bien vendue par la légende contée sur son étiquette. Apparemment une des meilleures bières il y a plusieurs décennies, elle renaît aujourd'hui d'une recette écrite dans un vieux grimoire.
Où se trouve la limite entre réalité et fantasme ?
Peu m'importe, santé !

Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 9.0%

Aspect : doré trouble avec une mousse blanche
Odeur : épices et houblon
Note : 4.5/5


Commentaires :
C'est toujours avec curiosité que j'ouvre une bière avec un nom et un merchandising pareil.

Parfois ce sont des bonnes surprises, parfois de vrais cauchemars !

Notre Corbeau fait partie de la première catégorie.
Loin d'être sombre, notre volatile arbore une belle teinte jaune doré et trouble et se couvre d'un plumage blanc élégant.
Ça sent les épices, le houblon et plein de promesses.

Très agréable en bouche, cette exquise bière blonde forte et finalement pas si sucrée qu'attendu gère plutôt bien ses 9% d'alcool !
Les épices sont dosées avec précision et apportent une fine touche à une bière complexe.
Le houblon s'invite également à la fête et apporte son habituelle amertume toujours bienvenue dans une blonde forte.

Une bière pleine de force et alliant subtilement tous ses ingrédients pour un breuvage plaisant et revigorant !

Très réussie, elle contentera les palais valeureux et repoussera, peut-être, les papilles un peu trop sauvageonnes...

Et à tous ceux qui n'aimeraient pas cette bière, je leur répondrais : "You know nothing !"


Conseil : Bue au soleil pour la dégustation, la blonde saura également vous tenir chaud en haut d'un mur de glace en attendant la venue hypothétique d'une rousse.

Le triple nain !

Houblon Chouffe

La brasserie d'Achouffe est surtout connue pour sa célèbre blonde "La Chouffe".
Avec son petit nain au bonnet rouge, elle est souvent présente dans la plupart des bars à bières.
Mais le nain a cinq autres tours dans son sac dont la "houblon Chouffe", une triple IPA.

Origine : Belgique
Type : IPA
Alcool : 9%

Aspect : orange trouble, mousse éphémère
Odeur : discrète
Note : 3/5



Commentaire :
À mon avis la houblon chouffe est tout simplement la soeur aînée de la Chouffe traditionnelle.
On retrouve le goût de la blonde classique mais avec de l'amertume et un peu d'alcool en plus !

Ce n'est pas désagréable, au contraire, les trois houblons utilisés pour la confectionner lui confèrent un caractère bien trempé et une saveur intéressante.

Voici un nain qu'il ne faudrait pas embêter !
Avec ses 9% d'alcool il sait se défendre !

C'est d'ailleurs de ce côté que cette bière peut déranger.
Elle tire beaucoup sur l'alcool et peut rebuter sur la fin malheureusement.

Les fans d'Achouffe boiront ici une bière bien finalisée et complète alors que les autres verront une énième bière belge trop alcoolisée et trop sucrée.


Conseil : Si vous avez l'habitude de vous payer la tête des nains, évitez avec celui-ci car il cogne bien plus fort que vous !

La bière de pacotille !

Chimay Dorée

Chimay est l'une des quelques brasseries d'abbaye à avoir le droit d'utiliser le terme trappiste.
Ce titre n'est cependant pas forcément gage d'une qualité et d'un goût exceptionnels.
La Chimay dorée est la plus légère de la collection avec ses 4.8% d'alcool.
Elle est vendue par les brasseurs comme étant une bière de privilégiés car réservée pendant longtemps à la communauté monastique.
Voyons cela...


Origine : Belgique
Type : lager
Alcool : 4.8%

Aspect : jaune/orange trouble
Odeur : orge
Note : 0.5/5


Commentaire :
Je sais ce que vous allez dire.
Je suis un vieux pénible, j'aime casser de la lager, je suis jaloux de tous ses moines buveurs de bières etc...
Premièrement je ne suis pas vieux, deuxièmement la plupart des lagers méritent leur sort et troisièmement je suis effectivement jaloux !

Mais lorsqu'on me vend une bière pareille et que son goût n'atteint même pas le petit orteil de la promesse faite par la réputation des bières belges trappistes et du packaging entourant la bouteille, cela a tendance à m'irriter légèrement.

Je ne vais donc pas passer par 4 abbayes pour décrire cette Chimay dorée.
Première déception lorsque je me rends compte, qu'au goût, elle pourrait être le croisement malsain d'une Heineken et d'une Carslberg (!).

Mais le comble du dégoût est alors à son apogée lorsque l'arrière-goût plat, sans corps et sans âme me confirme que cette bière est en fait une Corona déguisée.

Elle évite de justesse l'évier et comme vous le savez, elle évite donc également la note minimale.


Conseil : Dois-je vraiment ajouter quelque chose ?

Le loup hivernal !

Lupulus Hibernatus

La brasserie des 3 fouquets érigée en 2004 est une brasserie belge fabriquant des bières de grandes factures.
Le brasseur a eu la bonne idée de concevoir une bière d'hiver forte et puissante afin de passer l'hiver
tranquillement !

Origine : Belgique
Type : brune
Alcool : 7.2%

Aspect : noir et mousse très compacte
Odeur : houblon et café
Note : 5/5 !

Commentaire :
Brassée avec du houblon slovène malté et de l'orge torréfié, l'Hibernatus est une parfaite bière d'hiver !

Je suis moi-même un fan de la première heure de cette brasserie tant leur blonde me plaît et je suis une fois de plus entièrement conquis !

Une nouvelle note maximale pour cette bière d'hiver aux allants dévastateurs !

Une complexité complètement folle attaque d'entrée de jeu.
L'odeur laissait pourtant imaginer une bière seulement légèrement marquée par le malt et l'orge grillé, mais non, on en prend plein la bouche avec une torréfaction maîtrisée à la perfection donnant même des notes de fèves de cacao en arrière-goût !
La pointe de cannelle ajoutée en fin de recette lui confère une touche épicée discrète mais complémentaire.

Avec son étiquette équivoque, voici une aventure magique qui pourrait faire aimer l'hiver à n'importe qui.

Une véritable perle digne des 3 fouquets !

Et comme dit le brasseur : "Dégustez cette bière régulièrement, bien au chaud mais avec modération ? Vous verrez, elle vous aidera à traverser l’hiver pour arriver au printemps en pleine forme !"

Conseil : Un florilège de saveurs complexes à découvrir absolument et pas seulement pour les plus curieux !
Je vais en chercher encore quelques bouteilles de ce pas !

l'abbaye du Val-Dieu fête Noël !

Val-Dieu de Noël

La brasserie de l'abbaye du Val-Dieu est l'une des 22 a pouvoir arborer le label officiel de bière d'abbaye.
Fondée en 1997, elle propose 4 bières de série (blonde, brune, triple et grand cru) en plus de sa bière saisonnière de Noël

Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 7%

Aspect : jaune trouble, mousse compacte
Odeur : céréales et alcool
Note : 3/5


Commentaire :
Encore une bière de Noël finalement assez peu épicée. Comme quoi les clichés ont la vie dure !

La Val-Dieu de Noël ressemble plutôt à une blonde belge comme on a l'habitude d'en boire.

Fruité et ronde, elle propose un joli mélange de saveurs tout au long de la dégustation.

Finement gazeuse et légèrement sucrée, elle fait clairement l'affaire malgré un manque flagrant de profondeur.

Une découverte sympathique qui donne envie de goûter le reste de la collection !


Conseil : Si elle vous saute dessus, n'attendez pas Noël pour lui faire sa fête !!

Westmalle représente !

Westmalle double

Bières trappistes authentiques, les deux bières de l'abbaye qui leur a donné son nom, sont dotées du logo officiel garantissant l'origine.

Parmi les quelques bières étant autorisées à porter une telle appellation nous trouvons donc la Westmalle double.

La brasserie de l'ancien monastère a été créée en 1836.

Origine : Belgique

Type : brune

Alcool : 7%
 

Aspect : brun opaque avec une légère mousse.

Odeur : malt

Note : 4/5

Commentaire :

Bière brune par excellence, la Westmalle double propose non seulement quelques notes fruitées de cerises et de pruneaux confits, mais également un côté caramel malté.

Il est même possible d'y déceler une touche de torréfaction ou de café subtile.

Le tout sur un final légèrement amer !

Relativement douce en alcool, celui-ci ne se sent que très peu et de façon éphémère.

Voici donc une bière de grande qualité qui sent le travail bien fait et qui sait se rendre très accessible même pour les néophytes.

Le seul reproche à lui faire serait justement son manque de complexité. On ne peut pas tout avoir !


Conditions de dégustation : Bue avec du saumon fumé 

Conseil : Une très bonne brune trappiste à découvrir absolument, ne serait-ce que pour étoffer ses connaissances ou simplement pour le plaisir.

Une bière à déguster en prenant son temps.
N'oubliez pas le dépôt de levures pour la fin

Conan le mielleux !

Barbãr

Ce n'est qu'en 1996 que la brasserie Lefebvre, dont les origines remontent à 1876, crée la Barbãr, bière de haute fermentation au miel !


Origine : Belgique
Type : blonde au miel
Alcool : 8%

Aspect : orange foncé sans mousse
Odeur : miel
Note : 3.5/5


Commentaire :
Enfin une bière au miel qui allie la douceur et la délicatesse du miel avec la robustesse d'un brassage réussi !

Avec ses 8% de degré alcoolique, nul doute qu'il s'agit là d'une bière de dégustation à boire avec patience.
En effet, c'est en prenant son temps que la Barbãr développera ses meilleurs arômes.

Aucune surprise sur le fond de bouche, c'est du  miel !
Ni trop peu et surtout pas trop sucré contrairement à la plupart des mielleuses.

En contrepartie bien sûr, l'alcool se fait sentir un peu plus qu'à l'accoutumée, la rendant un peu moins accessible aux palais non avertis.

Peu amère et offrant une sensation de sécheresse buccale intéressante, cette bière costaude mérite le détour !
En grand amateur de miel sous toutes ses formes, je ne peux que recommander la Barbãr blonde qui est largement une des meilleures bières au miel que j'ai pu goûter.

Conditions de dégustation : bue seule

Conseils : Peu de risques d'être déçu par cette blonde. Attention cependant de ne pas en abuser car, à force, elle finit par taper sur la tête comme un vrai barbare !

St Feuillien blonde !

St Feuillien blonde

Créée en 1873, la brasserie St Feuillien est réputée et connue de tous les amateurs de bières belges.
Après la Grisette fruits des bois et la St Feuillien triple, voici ici même la blonde qui représente souvent le style belge typique.


Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 7.5%

Aspect : doré trouble
Odeur : céréales, alcool
Note : 2/5


Commentaire :
Blonde belge par excellente, celle-ci pourrait servir de calibre pour le style en général.

Évidemment au-dessus des commerciales Grimbergen ou Leffe, la gagnante de la médaille d'argent à l'australian Beer Awards en 2011 et 2012 dans la catégorie des blondes "ale style" belges et françaises ne révolutionne pas non plus le genre.

Taux d'alcool peu discret, rondeur excessive en bouche sublimée par son côté mousseux, comme souvent, on sent plus l'alcool que le houblon et le malt.

Les plus fidèles amateurs de blondes belges risquent de voir dans ma note une preuve de mon incompétence à juger une bière ;-)
N'empêche que sur ce coup, l'abbaye ne me convainc pas vraiment.


Conditions de dégustation : Bue seule

Conseils : Appréciée par beaucoup, réputée pour d'autres, elle reste une valeur sûre. Je préconise cependant l'achat et la dégustation d'autres mousseuses de la même brasserie pour les grandes occasions, la triple ou la grand cru spécialement.

La bière à moustaches !

Urthel Saisonnière

La brasserie de Leyreth ou plus simplement "Urthel", a été fondée par une femme, Hildegard von Ostaden.
Fait original et surtout bienvenu puisque ce domaine est une activité encore plutôt (trop) masculine.
Trois bières sont actuellement proposées, la plus légère étant la Urthel saisonnière.
Bière blonde si situant entre une blanche et une saison typique. Un cocktail assez étonnant nous allons le constater !
 
Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 6%
 

Aspect : Jaune clair avec une superbe mousse blanche digne de l'icône de la brasserie
Odeur : houblon
Note : 4/5


Commentaire :
Encore une étiquette qui rend perplexe. Est-ce que le moustachu rigolard nous tend un piège ou sa bière est-elle vraiment à la hauteur de sa bonne bouille ?

He bien cette fois-ci on est plutôt ravi de la rencontre !
À peine le verre levé, une moustache de mousse nous colle au visage !

Voici une bière qui sent la légèreté à tous les niveaux.

Légèrement ronde, légèrement amère, légèrement alcoolisée et même très légèrement acide sur la fin !
Quel beau mélange pour une bière douce et aromatisée.
Enfin une bière de soif qui a du caractère et qui sait se faire déguster sans être descendue rapidement.

Même les amateurs de sucré seront comblés avec sa petite touche mielleuse en arrière-goût.

Conditions de dégustation : Bue seule au soleil.

Conseils : Une bière caméléon, autant à son aise lors d'une bonne soif mais également pour accompagner un repas composé de fruits de mer ou de viande blanche.

Hé Titje, une blanche stp !

Titje blanche

Une petite blanche estivale pour essayer de combler le manque d'activité de la saison !
Hé oui... en été on passe plus de temps au soleil qu'à écrire.
Mais rassurez-vous, dans tous les cas, la descente de bière bas son plein !!


Origine : Belgique
Type : blanche
Alcool : 5.0 %
 
Aspect : blanche trouble
Odeur : froment, citron
Note : 3/5

Commentaire :
Voici une petite blanche (contenance 2.5 dl) qui fait bien plaisir.

Fraîche et peu gazeuse, on ne sent pas l'alcool mais plutôt l’exubérant côté agrume dû aux écorces d'orange ajoutées au mélange !
La coriandre ne passe pas non plus inaperçue et comme d'habitude remplit à merveille son rôle.

Désaltérante et amicale, voici une blanche de soif par excellence.
Sa petite bouteille permet de la finir avant que les rayons du soleil ne la gâchent.
En effet, comme beaucoup de blanches, elle deviendra légèrement écœurante avec quelques degrés supplémentaires.

Au final donc, rien de nouveau sous les tropiques mais une jolie découverte à partager !

Conditions de dégustation : Bue seule au soleil.

Conseils :  Le genre de blanche qu'on aime car elle rafraîchit et désaltère. Pas indispensable dans son frigo, mais peut remplacer aisément votre blanche préférée de temps en temps histoire de changer.

La secouriste !

Bon Secours blonde

La brasserie Caulier est représentée pour la deuxième fois sur mon site.
Leur ambrée avait obtenu la note de 2/5.
Cette fois-ci c'est la blonde qui passe à la moulinette.
 
Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 8%
 
Aspect : doré légèrement trouble
Odeur : nez plutôt pauvre (ou alors j'ai le rhum?)
Note : 0/5

Commentaire :
Zut ! Le saint-bernard s'est encore trompé de tonneau !
Il a confondu le fût de bière avec la bouteille d'alcool à brûler !

ça goûte l'alcool, ça sent l'alcool, ça rend alcool !
Aucune finesse.

On peut deviner une amertume craintive très vite passée à tabac par l'alcool environnant puis relayé par un arrière-goût "acido-dégueux"...

J'ai tenté le coup et l'ai laissée prendre quelques degrés, résultat: C'est encore pire !
Le côté sucré déjà proéminent a fait un pacte avec l'alcool pour n'offrir plus qu'un bouquet imbuvable.

Au final c'est l'évier qui a eu l'honneur de finir le verre !

À nouveau, la bouteille à ouverture mécanique nous promet une qualité que l'on est loin d'obtenir !
L'étiquette nous parle d'une bière vivante... je n'ose pas imaginer si elle était morte !

Conditions de dégustation :  Bue en bouteille avec mon ami J.-D. qui avait un avis encore plus tranché sur la question.

Conseils : Encore une fois, la Bon Secours ne vous sera d'aucune aide dans votre quête des bières d'excellence...
Si votre but dans la vie est de devenir diabétique et alcoolique d'un seul coup, cette bière est faite pour vous !

La noble Bourguignonne !

Duchesse de Bourgogne

La brasserie Verhaeghe Vichte est spécialisée dans les bières d'exception. Premier exemple ici avec la Duchesse de Bourgogne (en l'honneur de Marie de Bourgogne, duchesse la plus riche et puissante d'Europe à l'époque de la renaissance).
Une bière type "vieille brune", vieillie en fût de chaîne après une double fermentation.

Origine : Belgique
Type : vieille brune
Alcool : 6.2%
 
Aspect : noir, couverte d'une très fine mousse jaunâtre s'aplatissant rapidement.
Odeur : tonneau, fruits rouges acides (mûres, cassis)
Note : 4/5

Commentaire :
Voilà une bière qui décoiffe et qui ne laissera personne indifférent !

Un mariage subtil d'acidité et d'amertume avec la bénédiction de la duchesse !

Un fruité extraordinaire obtenu grâce à la maturation en foudre de chêne qui lui confère un côté proche d'une gueuze mais en moins acide et donc plus facile à boire.

On peut même lui trouver quelques points communs avec certains vins.

Brassée avec des malts profondément torréfiés, la vieille brune réveil les papilles, encense le palet et flirte avec le gosier.

Sacrée duchesse, elle cache bien son jeu la coquine !

Elle n'aura pas sa place au chaud sous la couette mais plutôt au frais au fond de ma cave.

Comme on dit en Bourgogne, attention à ne pas en abuser sous peine de pitrougner toute la nuit !

Conditions de dégustation :  Bue seule en bouteille.

Conseils : Une bière à boire avec prudence, rebutante pour certains, irrésistible pour les autres. À tester une fois absolument.

Avec ses notes de vinaigre balsamique, cette bière peut très bien être utilisée en cuisine !

La Corne en abondance !

La Corne blonde

Décorée par la médaille d'argent du grand prix du public au mondial de la bière de Strasbourg 2010, la Corne blonde met directement la barre haute avant même de lui ouvrir la tête !

Son nom complet, "La Corne du Bois des Pendus".

Un marketing au taquet, grand verre dédié, une légende bien travaillée et une étiquette rigolo-délurée accompagne le tout.
Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 5.9%
 
Aspect : jaune un peu trouble, mousse incroyable !
Odeur : céréales et alcool
Note : 3/5

Commentaire :

Blonde belge qui se prend pour un caméléon.

On pourrait lui trouver un côté bière blanche malgré une amertume travaillée avec deux variétés de houblons différentes.

Malheureusement elle manque de corps pour s'imposer réellement et sa fin sucrée risque d'en écœurer quelques-uns.

Rien de catastrophique, une bière qui se boit avec plaisir au soleil avec un taux d'alcool relativement léger.

Son verre ajoute un côté original et amusant à cette bière au design très (trop?) travaillé.

En forme de corne et devant être tenu sur son support en bois il rappelle tout de suite le verre du cocher de la kwak !

C'est donc une réussite visuelle qui plus est avec une mousse expansive de malade !

Est-ce la forme du verre ou la bière elle-même qui provoque une telle fête aérée? Peut-être les deux...

Au final, pas de quoi se pendre, une bière à prendre comme elle vient.

Conditions de dégustation :  Bue au soleil dans son verre mythique ! Merci à Jonas pour cette découverte !

Conseils : Attention si vous vous aventurez dans le bois des pendus !
Une bière amusante à partager pour son côté ludique. À découvrir pour les fans de blondes légèrement amères qui moussent plus qu'elles ne tâchent!

La triple d'Anvers !

De Koninck triple

Comme ses sœurs de la brasserie, la triple De Koninck est brassée à base de houblon tchèque.

Ici, une version à 8% de fermentation haute nous est proposée par le brasseur d'Anvers.

Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 8.0%

Aspect : doré avec une mousse fine et mourante
Odeur : malt
Note : 2.5/5

Commentaire :

Un goût très classique pour une triple belge.

Une discrète amertume, une attaque sucrée et au final une bouche bien fruitée !

On ne reçoit pas la claque promise par leur logo mais plutôt une rondeur des plus habituelles pour une triple.

Une bière agréable mais qui ne laissera pas un souvenir impérissable.

Vous l'aurez compris, une bière moyenne, dans la moyenne et qui mérite donc la note moyenne.

Conditions de dégustation : Bue seule en bouteille.


Conseils : Une bière à boire lorsqu'on commence sa longue découverte des bières belges car elle pourra servir de référence de base pour déguster le reste de la grande famille !

Facile à boire pour les non initiés !

La cerise sur le château !

Kasteel rouge

La brasserie Van Honsebrouck est surtout connue pour sa bière Brigand ou kasteel blonde et brune.
Brasseurs depuis le XIXe siècle, les Belges proposent aujourd'hui une bière fruitée, la Kasteel rouge !

Origine : Belgique
Type : bière aux fruits
Alcool : 8.0%

Aspect : rouge opaque, belle mousse peu épaisse
Odeur : cerises
Note : 2/5

Commentaire :
Dans mon château j'y garde de très bonnes bouteilles, mais aujourd'hui j'ai envie de boire du sirop !

Zut... les boissons sans alcool sont prohibées dans mon humble demeure... que faire ?

Ouvrir une Kasteel rouge bien entendu !

Sur son site internet, le brasseur nous la présente comme un mélange de sa bière brune et de liqueur de cerise.
L'étiquette indique, jus de cerises... qui croire ?

Peu importe, c'est une bière au sucre avant tout !

Malgré une légère acidité fort rafraichissante, une saveur de cerise immanquable et un taux d'alcool élevé pour une fruitée, le côté sirupeux est bien trop présent.
Une bière pour filles avec l'alcool en plus.
Si on ajoute à ça une petite dose d'édulcorants complétant le mélange, ce n'est clairement pas une bière pour moi. Dommage.. j'aime la cerise à la base !

Il devient difficile de trouver la bière brune cachée là au milieu.

Conclusion, une bière aux fruits à tester une fois car elle sort des sentiers du verger.


Conditions de dégustation : Bue en bouteille.


Conseils : Vous voulez être saoul rapidement sans sentir l'alcool hé bien entrez dans le château rouge (surtout si vous aimez la cerise) !

C'est la Maredsouuuus !

Maredsous blonde

Depuis 1963, c'est la brasserie Duvel qui se voit confier le brassage des bières Maredsous pour les moines de l'abbaye du même nom.
Filtrées avant la mise en bouteilles, les Maredsous donnent une impression de pureté agréable à l’œil.

Origine : Belgique
Type : Blonde
Alcool : 6%


Aspect : Jolie mousse assez épaisse couvrant une bière dorée
Odeur : légère
Note : 4/5

Commentaire :
Une bonne blonde d'abbaye comme on les aime.

Légère en alcool, forte en caractère !

Très ronde en bouche et cependant assez amère, parfois trop douçâtre, la Maredsous désaltère et étonne.

Un équilibre quasi parfait entre tous les ingrédients. Pétillante et fruitée!
On comprend tout de suite pourquoi les moines, encore aujourd'hui, en font leur boisson du repas de midi !

Une bière blonde belge qui ne sue pas le sucre et qui rafraîchit. Que demander de plus ?


Conditions de dégustation : Bue à l'apéro en bouteille de 75 cl.

Conseils : À consommer avec modération car lui seul pourra vous faire arrêter la descente de Maredsous !
Santé et enjoy !

Le velours mousseux !

Achel blonde

C'est l'abbaye Notre-Dame de St-Benoît dans la commune d'Achel en Belgique qui a l'honneur de brasser cette bière.
Les moines du Limbourg proposent également une brune et une extra brune un peu plus difficile à trouver.

Origine : Belgique
Type : Blonde
Alcool : 8%

Aspect : Orangé trouble.
Odeur : Fruité, arôme de malt et de houblon.
Note : 3.5/5


Commentaire :
C'est toujours un grand moment que de goûter une bière estampillée trappiste !

Couvert d'une surprenante mousse magnifique et extrêmement tenace, cette blonde ne nous fait pas défaut. Une amertume appuyée en entrée de bouche puis une rondeur des plus agréables.

On a l'impression de boire du velours, la mousse onctueuse nous avait pourtant prévenu !

À chaque gorgée, une sensation de douceur et de rondeur entoure les papilles.

Malheureusement la longueur en bouche est quelque peu fugace. Juste de quoi s'en rappeler suffisamment lors d'un prochain passage au magasin... les malins...

Comme toutes bières belges, le côté sucré apparaît sur la fin, mais plutôt discrètement.
 
Conditions de dégustation : Bue seule en bouteille !

Conseils : Comme dit plus haut, même sans être un inconditionnel, une bière trappiste ne se refuse jamais. L'Achel blonde saura égayer un apéro, mais attention à ses 8% d'alcool bien cachés !