Le moine mécanique !

Mönchshof Original

On revient en Bavière à Kulmbach dans la brasserie Kulmbacher dont l'une des marques de bières est Mönchsof.
Une grande collection dans laquelle je n'ai goûté que l'originale, autrement dit la pilsner.
La tradition de cette marque est de n'utiliser que des bouteilles à ouverture mécanique, ce qui augure plutôt du bon. Voyons cela.


Origine : Allemagne
Type : blonde, pilsner
Alcool : 4.9%

Aspect : jaune avec pas mal de mousse blanche
Odeur : céréales
Note : 0.5/5


Commentaires :
Une fois de plus je vais essayer de faire court pour décrire cette bière qui m'a clairement déplu.

Le joyeux moine devient rapidement mesquin en proposant une bière certes légèrement amère mais surtout pas très bonne.
Elle a un goût de bière en canette alors que son contenant est plutôt soigné. Ce serait-il trompé de cuve?

Ce goût désagréable de métal que certaines bières bas de gamme ont en arrière-goût et qui fait tirer la grimace.

Je passerai mon tour la prochaine fois et attendrai la suivante sagement avec un verre d'eau (ou de whisky).


Conseil : Ne vous fiez pas à sa belle apparence, il existe largement mieux dans la région. Si vous cherchez une bête bière de soif et que votre palais est moins snobe que le mien alors pourquoi pas !

Le couple amer !

Espresso stout

La brasserie des trois dames, située à Sainte-Croix, propose des bières de grande qualité grâce à une expérience solide acquise au fil des ans. Depuis 2003 son créateur redouble de créativité.
Les trois dames sont présentent ici pour la quatrième fois et ont jusque-là été accueillies à coup de notes plutôt très bonnes. Je leur dois donc une franchise absolue et sincère concernant leur bière espresso stout brassée avec du café "La semeuse©".

Origine : Suisse
Type : stout
Alcool : 7.2%

Aspect : noir opaque, mousse brune

Odeur : café (!)

Note : 0/5

Commentaire :

Je tiens à préciser une chose primordiale en préambule de ce commentaire.

Je ne suis pas un buveur de café, je n'aime pas ça.
Mais !

J'apprécie pourtant régulièrement diverses pâtisseries ou en-cas au café (moka).
Il m'a donc paru faisable d'être objectif à l'égard de cette bière stout au café. Mal m'en a pris !

Le mélange audacieux mais farfelu de la brasserie vaudoise donne un breuvage entre amertume et acidité.

Surprenant...

Le café y prend évidemment une place très (trop?) importante !

Mais la sauce ne prend pas. Même si le côté "fin de repas" n'est pas désagréable, il se marie très mal avec l'acidité elle aussi bien trop présente.
Un combat sans merci se déroule alors sur notre pauvre palais innocent.

Le mien, très peu habitué au café, n'a hélas pas résisté 

La note est certes sévère mais... comme le veut la règle, en cas de vidage dans l'évier, la note minimale est imposée !

Je ne serai pas hypocrite et n'essaierai pas de me dérober à la honte ressentie lors du coulage fatal d'une bière des trois-dames.

Conseil : Que l'on soit un grand amateur de café et/ou de bière, il faut parfois accepter que de bonnes choses ne sont pas faites pour être mélangées, à l'instar du fromage de chèvre et de la forêt noire !

La bière de pacotille !

Chimay Dorée

Chimay est l'une des quelques brasseries d'abbaye à avoir le droit d'utiliser le terme trappiste.
Ce titre n'est cependant pas forcément gage d'une qualité et d'un goût exceptionnels.
La Chimay dorée est la plus légère de la collection avec ses 4.8% d'alcool.
Elle est vendue par les brasseurs comme étant une bière de privilégiés car réservée pendant longtemps à la communauté monastique.
Voyons cela...


Origine : Belgique
Type : lager
Alcool : 4.8%

Aspect : jaune/orange trouble
Odeur : orge
Note : 0.5/5


Commentaire :
Je sais ce que vous allez dire.
Je suis un vieux pénible, j'aime casser de la lager, je suis jaloux de tous ses moines buveurs de bières etc...
Premièrement je ne suis pas vieux, deuxièmement la plupart des lagers méritent leur sort et troisièmement je suis effectivement jaloux !

Mais lorsqu'on me vend une bière pareille et que son goût n'atteint même pas le petit orteil de la promesse faite par la réputation des bières belges trappistes et du packaging entourant la bouteille, cela a tendance à m'irriter légèrement.

Je ne vais donc pas passer par 4 abbayes pour décrire cette Chimay dorée.
Première déception lorsque je me rends compte, qu'au goût, elle pourrait être le croisement malsain d'une Heineken et d'une Carslberg (!).

Mais le comble du dégoût est alors à son apogée lorsque l'arrière-goût plat, sans corps et sans âme me confirme que cette bière est en fait une Corona déguisée.

Elle évite de justesse l'évier et comme vous le savez, elle évite donc également la note minimale.


Conseil : Dois-je vraiment ajouter quelque chose ?

Le vieux lion !

Lav pivo

Pratiquement tous les pays du monde possèdent des bières dites "de soif" ou plus communément "des pisses".
Grâce, une fois de plus, à la grande brasserie Carlsberg (grande par la taille et non par la qualité), la Serbie propose aussi de l'urine en pression.


Origine : Serbie
Type : Lager
Alcool : 5.0%

Aspect : jaune avec un peu de mousse
Odeur : céréales
Note : 0/5


Commentaire :
Il existe des bières légères, de soif, qui passent bien.
Il en existe aussi qu'on boit volontiers à côté d'un barbecue, celui-ci occultant le mauvais goût de la bière bas de gamme de supermarché.
Il existe même parfois des bières dites "lager" qu'on boit volontairement sans être sous la contrainte !

Mais... il existe également une catégorie de bières... celles que l'on surnomme avec beaucoup de poésie, des pisses !
Tout simplement car son seul effet sera de nous envoyer à l'urinoir.

Vous l'aurez compris par l'introduction, par la note infligée et par mes commentaires intransigeants, que cette bière a provoqué en moi un dégoût non négligeable !

Les bières récoltant cette note finissent généralement dans mon évier.
L'ayant commandée dans un bar, celle-ci y a échappé (mon gosier m'en veut encore).

Pour faire bref, le lion serbe n'a pas trempé que sa crinière dans la cuve.
Je ne me donnerai pas la peine de décrire son goût, j'estime avoir été assez clair.


Conseil : Vous aimez les lions ? Contentez-vous du logo.

Le faucon albinos !

Falkenfelser Weissbier

La brasserie munichoise Falkenfelser est presque devenue la star de mon blog mais uniquement à cause de ses notes médiocres et non pas grâce à ses qualités gustatives. Bières de discounters par excellence, leur goût est souvent à l'image des prix, très très léger.
La quatrième bière du faucon à passer sous le rouleau compresseur intransigeant de Quelles Bières Aimes-tu.
Vous trouverez les articles liés ici : Lien


Origine : Allemagne
Type : blanche
Alcool : 5.4%

Aspect : Jaune avec beaucoup de mousse
Odeur : froment
Note : 0.5/5


Commentaire :
Après trois articles de choc "contre" cette brasserie, c'est avec peu d’enthousiasme que j'ouvre cette bière blanche.
Moi qui aime pourtant les bonnes bières de froment allemandes.

Je rappelle que sur les trois précédentes, deux Falkenfelser ont fini à l'évier et une note de zéro !

Le goût de banane est présent, ce qui est déjà rassurant pour une blanche Germanique.
Mais on s'arrêtera là pour la comparaison !
Une bière très discrète et avec un arrière-goût un peu désagréable.
Je n'ai eu aucune peine à arriver au bout puisqu'elle se boit aussi facilement que de l'eau.


Conseils : Définitivement une brasserie à éviter !

Le faucon diabolique !

Falkenfelser Premium Hell

Troisième faucon bavarois à passer dans le gosier de votre critique intransigeant préféré !
Pour rappel, les deux précédentes avaient reçu les notes de zéro et un pour les versions "export" et "pilsener".
Voyons ce que nous propose la "hell" munichoise qui, selon son appellation, devrait proposer un côté malté sans amertume.

Origine : Allemagne
Type : blonde
Alcool : 4.9%

Aspect : jaune clair, mousse épaisse
Odeur : céréales
Note : 0/5


Commentaire :
Je vais faire un article à son image.

Fade !

Cette helles bier propose une boisson au goût de foin et sans saveur.

Elle finit donc dans l'évier car elle me donne la nausée, on me traitera sûrement de vieux pénible de n'avoir su apprécier une bière qui a pourtant remporté une médaille d'or à un concours en 2014... peut-être celui de la bière la plus mauvaise !

Tout ce que je peux dire c'est qu'avant de subir cette bière je n'avais jamais remarqué que "Hell" veut dire "Enfer" en anglais...
Heureusement qu'elle est allemande, on aurait pu y voir là un signe !


Conseil : Relisez attentivement les quelques lignes ci-dessus si vous pensez nécessiter un conseil sur cette bière !

L'ambrée du nord-ouest !

Alaskan Amber

Voici une bière qui nous vient de loin et du froid !
He bien oui.. l'Alaska aussi a son lot de brasserie à côté des productions de cubes de glace, de barils de pétrole et de républicaines bornées.
Région isolée couverte de glaces et de pierres, l'Alaska appartient au États-unis depuis 1867.

Origine : États-Unis
Type : ambrée
Alcool : 5%

Aspect : brun-orange

Odeur : houblon (très léger)

Note : 0.5/5

Commentaire :

Avant de boire cette bière, je n'avais pas de raison de voyager en Alaska. Aujourd'hui j'ai une raison de ne pas y aller !

Car si l'Alaska ne connaît heureusement pas encore les gaz de schiste, il ne connaît apparemment pas non plus le gaz carbonique, sinon il y en aurait dans cette bière.

Si l'odeur ne rebuterait pas un esquimau, le goût lui, en fera pleurer plus d'un !

Cette ambrée qui nous vient du froid propose 3 expériences différentes.
Tout d'abord une légère amertume promise par l'odeur et qui pourrait naïvement nous promettre un bon moment.
Hélas, le discret houblonnage s'efface rapidement à l'arrivée d'une saveur sucrée type bubble gum malabar au caramel recouvert de sucre glace.
La finale est encore plus décevante en présentant un horrible goût métallique, ferreux. Ont-ils reconverti un vieux puits de pétrole en brasserie ?

Une bière à base d'hydrocarbure plutôt mauvaise, sans intérêt et écœurante. Il ne me reste plus qu'à la couler dans mon réservoir d'essence, elle sera peut-être plus utile à cet endroit.

Conseil : Je vous déconseille d'acheter cette bière sous peine de ressentir, au moment de la goûter, les mêmes regrets que les russes, 147 ans après la vente de l'Alaska pour sept malheureux millions de dollars.

Le faucon fade !

Falkenfelser premium Export

Lors de mon cours séjour en Bavière cet été, j'ai eu l'opportunité de déguster d'excellentes bières.
J'en ai également ramenées quelques-unes d'un discounter histoire d'étoffer l'échantillon.
Mon but était de trouver également des bières "bas de gamme" de la région pour étalonner la bouche à évaluation à mousse et, pourquoi pas, avoir encore quelques bonnes surprises.
Me suis-je trompé en achetant la version Premium Export de la marque Falkenfelser ?


Origine : Allemagne
Type : blonde
Alcool : 5.4%

Aspect : Jaune urine avec une belle mousse blanche
Odeur : céréale et légèrement houblon
Note : 0/5


Commentaire :
Je vais essayer d'être clair pour cette bière que même Internet a du mal à connaitre. Il m'a été difficile de trouver des informations sur la brasserie d'origine.
Les différents sites d'évaluation de bières ne donnent pas tous la même, et l'information s'avère souvent erronée...
Bref, passons !

Notons premièrement l'absence totale de gaz. Est-ce dû au transport ?
Laissons lui le bénéfice du doute...

Malheureusement le goût lui même enfonce le clou !
Que c'est fade, j'ai l'impression de boire de l'eau filtrée dans laquelle on aurait ajouté de l'arôme de tofu !
Un très très léger arrière-goût de céréale me rappelle ce que je suis censé boire.

Mais le pire dans tout ça est sa capacité à nous dégouter d'une boisson sans goût !
Je me suis arrêté au tiers du verre et comme le veut la coutume, si la bière fini dans l'évier, la note sera de la forme de la bonde de celui-ci !

Zéro pointé pour le volatile !
Vite une vraie bière svp !

Conditions de dégustation : Vidée seule dans l'évier !

Conseils : Si vous avez le choix entre une Falkenfelser Premium Export, une Heineken ou une Bud light, allez plutôt dans un champ de houblon mâcher quelques cônes !

La bière samba !

Brahma

Voici la 5ème bière la plus bue au monde (en 2013).
La Brésilienne Brahma est donc plutôt bien connue dans une grande partie du monde.
Il n'est pas difficile d'en trouver en Europe ou en Amérique du Nord.
Mais cette blonde légère mérite-t-elle une telle descente de gosier ?


Origine : Brésil
Type : blonde/lager
Alcool : 4.3%

Aspect : jaune pâle, très peu de mousse
Odeur : citronnade 
Note : 0.5/5


Commentaire :
Tout le monde le sait, la coupe du monde de football avait lieu cet été et les commerciaux n'ont pas raté le coche.

Certains magasins nous ont soudainement inondés de chips saveur feijoada, de bouteilles de caipirinha ou même encore de Quindim.
Bien sûr, ils n'ont pas oublié les étalages de bières Brahma, à découvrir devant un match de foot.

Prudent, j'en ai acheté une seule bouteille exprès pour le blog !
Avec cette bière, le goût est fidèle à l'odeur et nous offre une simili-limonade alcoolisée.
Au rayon de l'amertume, vous repasserez !
Pour celui du malt, allez voir ailleurs !


Bien sûr, il est difficile de trouver cette bière mauvaise si on apprécie l'eau gazeuse citronnée !
Et puis ça se laisse boire, c'est léger et rafraichissant mais.. est-ce réellement une bière ?
Au final, en voici une qu'on pisse comme on la boit... c'est-à-dire rapidement !

Sans déclencher un carnaval de saveurs dans la bouche, la Brahma à sa place à la plage et par de très grandes chaleurs, donc... certainement parfaite pour le Brésil.
Dans nos contrés nous avons l'habitude de faire vivre nos papilles et palets de snobs avec des sensations légèrement plus travaillées.

Pour conclure, nul doute qu'au foot comme à la bière, l'Allemagne donne une leçon au Brésil !

Conditions de dégustation : Bue seule au soleil.

Conseils : À boire uniquement par les personnes qui pensent que la Corona est un divin breuvage...

La secouriste !

Bon Secours blonde

La brasserie Caulier est représentée pour la deuxième fois sur mon site.
Leur ambrée avait obtenu la note de 2/5.
Cette fois-ci c'est la blonde qui passe à la moulinette.
 
Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 8%
 
Aspect : doré légèrement trouble
Odeur : nez plutôt pauvre (ou alors j'ai le rhum?)
Note : 0/5

Commentaire :
Zut ! Le saint-bernard s'est encore trompé de tonneau !
Il a confondu le fût de bière avec la bouteille d'alcool à brûler !

ça goûte l'alcool, ça sent l'alcool, ça rend alcool !
Aucune finesse.

On peut deviner une amertume craintive très vite passée à tabac par l'alcool environnant puis relayé par un arrière-goût "acido-dégueux"...

J'ai tenté le coup et l'ai laissée prendre quelques degrés, résultat: C'est encore pire !
Le côté sucré déjà proéminent a fait un pacte avec l'alcool pour n'offrir plus qu'un bouquet imbuvable.

Au final c'est l'évier qui a eu l'honneur de finir le verre !

À nouveau, la bouteille à ouverture mécanique nous promet une qualité que l'on est loin d'obtenir !
L'étiquette nous parle d'une bière vivante... je n'ose pas imaginer si elle était morte !

Conditions de dégustation :  Bue en bouteille avec mon ami J.-D. qui avait un avis encore plus tranché sur la question.

Conseils : Encore une fois, la Bon Secours ne vous sera d'aucune aide dans votre quête des bières d'excellence...
Si votre but dans la vie est de devenir diabétique et alcoolique d'un seul coup, cette bière est faite pour vous !

La bière du Kiwi !

Tui

Tiens, la bière de la Terre du Mili.. heu.. de Nouvelle-Zélande.
Serait-ce l'ingrédient secret de la force des All Blacks ?
Pas sûr...

Origine : Nouvelle-Zélande
Type : IPA
Alcool : 4.0%

Aspect : Brun
Odeur : Odeur quasiment inexistante
Note : 0.5/5


Commentaire :
Une bière de l'autre bout du monde, voilà qui est intrigant  !

J'ai hésité à faire un article à son image, c'est-à-dire court et inutile !

Mais c'est par souci de sécurité et afin de vous éviter toutes tendances suicidaires que je vais développer un tout petit peu !

En effet, c'est une bière qui rend fou !
On perd de l'énergie à essayer de trouver un petit goût quelque part.
Ouh-ouh le goût ?? Où es-tu ??
À devenir dingue !!

Ne vous fiez donc pas à son joli plumage cuivré et sa mousse compacte appétissante, c'est un vilain oisillon !
 
Conditions de dégustation : Bue en canette !

Conseils : Simplement une bière de décoration. Ouvrez-la, versez-la dans un verre transparent puis laissez-le au milieu de la table pendant le repas. Vos convives pourront ainsi l'admirer. C'est tout !

La bière en kit !

Öl Ljus Lager & Öl Mörk Lager

Tout le monde ou presque connait le célèbre marchand de meubles en kit suédois.
Nul n'est sans savoir qu'il vend également toute une panoplie de produits du pays comme des biscuits, de la moutarde sucrée ou encore des "chocolats"...
Ce que nous ignorons tous (du moins jusqu'à aujourd'hui), c'est qu'il s'est mis à vendre de la bière à son effigie !!
C'est la brasserie suédoise Krönlein Bryggeri, située à Halmstad, qui s'y colle.


Origine : Suède
Type : Blonde et brune légères
Alcool : 4.7%


Aspect : Jaune pâle et marron foncé, sans réelle mousse (cela est certainement la faute aux verres du brasseur non ?)

Odeur : Pas vraiment...

Note : 0.5/5 & 0/5


Commentaire :

Si j'achète un meuble Hic et Ha, je sais d'avance que je vais passer plusieurs heures à m'énerver avec sa notice de montage mal traduite et mal dessinée. Je me considère donc chanceux si le nombre de pièces requises est correct !

Vous comprendrez mon étonnement et mes craintes à l'idée de goûter leurs bières.
Mais qu'en est-il exactement ?

D'un point de vu folklorique, il est plutôt amusant de voir que la capsule de la bouteille reprend le principe des notices, à savoir un résumé des outils nécessaires au montage.
Ici on nous conseil d'utiliser un décapsuleur. Ouf ! Je m'apprêtais déjà à user mon dentier !
L'étiquette, digne d'un concours d'école primaire, nous met déjà au parfum du travail consacré à la conception de ces deux produits.

Je me munis de mon décapsuleur le plus affûté et de verres authentiques histoire de pousser le "vis" à l'extrême, et hop ! Au boulon !

La Öl Ljus Lager (blonde) apporte la preuve qu'il faut toujours goûter avant de juger (et critiquer...).
Même si elle reste difficile à descendre, elle passe malgré tout (très) légèrement devant les pisses les plus connues.
Elle offre un petit quelque chose au palet sans s'y attarder mais paraît beaucoup trop sucrée.

Sa sœur Öl Mörk Lager (brune) est un vrai coup de marteau !
Carrément imbuvable, même l'évier a tiré la grimace !
On reconnait éventuellement un très léger goût de mauvais caramel avant de s’aplatir complètement dans une fadeur extrême.

La seule explication possible serait que le brasseur a malheureusement reçu une notice incomplète.

Les notes : 0.5 pour la blonde et 0 pour la brune ! Le premier zéro pointé de mon blog, merci Ikeoups!

Conditions de dégustation : Bues seules avant l'apéro avec mon ami Loïc (qui ne doit plus l'être à l'heure actuelle), que je remercie pour son courage !


Conseils : Si, comme bon nombre de familles, vous décidez de faire votre balade du samedi chez Ingvar, contentez-vous d'acheter des meubles et quelques objets décoratifs inutiles.
Ces bières en kit n'ont aucune raison d'exister, passez au rayon suivant !