La douceur fruitée !

Grisette fruits des bois

La brasserie St Feuillien, connue de tous les amateurs de bières pour ses délicieuses créations, nous dévoile également quelques surprises fruitées !
Voici la Grisette fruits des bois qui contient un quart de jus de fruits naturel (mûres et framboises
entre autres) !


Origine : Belgique
Type : Fruitée
Alcool : 3.5%


Aspect : mauve foncé
Odeur : odeur de fruits bien sûr !!
Note : 4/5





Commentaire :

C'est parti pour la mignonne Grisette !
Au cas où vous ne l'auriez pas compris, cette bière sent le fruit.
Elle nous le rappelle dès l'ouverture de la bouteille et lors du remplissage du verre.

Accompagnée d'une jolie mousse généreuse mais éphémère, les différentes baies des bois répondent bien présentes.

C'est joli à regarder et au goût c'est frais, désaltérant, légèrement acide, évidemment fruité et finalement assez peu sucré.
Enfin une bière fruitée qui ne ressemble pas à de la limonade, hourra !

Je lui donne la bonne note de 4/5 car c'est tout simplement la meilleure blonde fruitée que j'ai eu le loisir de déguster pour l'instant !
Ne vous y trompez pas, vous ne verrez cependant pas double en abusant de la Grisette.


Conditions de dégustation : Bue seule à l'apéro.


Conseils : Si vous cherchez une bouteille qui sort des sentiers battus, prenez plutôt les chemins parsemés des baies sauvages de la Grisette !
À boire bien fraîche et assez rapidement car une fois le gaz envolé et la température augmentée, l’écœurement pourrait vous guetter !

L'abbé attitude !

Abbot Ale

Brassée depuis 1950, la bière Abbot Ale est la propriété de la "Greene King Brewery", ouverte en 1799 devenue aujourd'hui l'une des plus importante brasserie 100% anglaise du Royaume-uni.


Origine : Angleterre
Type : Ale ambrée
Alcool : 5%


Aspect : Rousse
Odeur : Houblon et thé
Note : 4/5








Commentaire :

Une jolie bouteille blanche qui nous laisse admirer la belle rousse avant même de l'ouvrir !

Une vraie ale anglaise avec une légère odeur de thé nous rappelant les origines, mais également le houblon et la cerise.
L’abbé sait y faire avec le malt et la levure également !

Un savant mélange des quatre ingrédients de base nous offre ici une rousse amère dotée d'une généreuse mousse blanche.

Une amertume justement bien gérée, ne donnant pas une désagréable sensation de sécheresse buccale.

Carrément rafraîchissante et légère en gaz, une ale qui en redemande, ou plutôt qui provoque en nous une certaine accoutumance.


Conditions de dégustation : Bue seule à l'apéro.


Conseils : À découvrir absolument pour les fans des bières british. Ambiance de pub garantie !
Pour sûr, "l'abbé bière" fera parti de mon assortiment à l'avenir, je lui ai d’ors et déjà réservé une petite place à la maison !

La bière à l'Anvers !

De Koninck

La bière De Koninck se décline sous plusieurs formes.
La plus classique est la version ambrée que l'on peut trouver sur toutes les terrasses d'Anvers, sa ville d'origine.
Brassée depuis 1833, nul doute que le savoir faire est de rigueur chez eux !
À base de houblon de type Saaz (un des houblon tchèque de référence pour les blondes, notamment utilisé pour la Pilsner Urquell) et de malt d'orge, elle fait partie des (trop) rares bières belges sans adjonction de sucre !

Origine : Belgique
Type : Ambrée
Alcool : 5.2%

Aspect : Ambrée foncé
Odeur : Malt légèrement épicée
Note : 2 / 5



Commentaire : Bière sans prétention mais également très limitée !

Une déception sur ce coup. Je m'attendais à beaucoup de la part d'une belge à 5.2%, ambrée qui plus est !

Malheureusement elle m'apparaît fade avec comme unique goût, l'alcool... (!)
Le côté malté est évidemment très présent, mais l'équilibre est branlant. Comme hésitant...

Inutile de s'y attacher puisque son gôut est directement catapulté hors du gosier pour aller on
ne sait où ?!?

Je tente alors un coup de poker de la dernière chance et contredis la recommandation des brasseurs qui préconisent de boire leur petite entre 5° et 7°C.
J'attends qu'elle se réchauffe !

** Quelques temps plus tard **

Toujours pas fameuse, ce n'est tout simplement pas une bière de dégustation !
Peut être un tantinet plus de saveurs (épices, agrumes si on cherche bien), mais encore et toujours ce goût trop malté tranché par l'alcool.

À l'image de son étiquette, sans caractère !

Le seul point positif est son absence de sucre ajouté qui, s'il est présent, donne parfois cette sensation de sécheresse.
Heureusement, rien ne m'a donné l'envie d'en reboire une !

Je donne rendez-vous à une de ses sœurs qui se repose dans ma cave, en espérant qu'elle remonte le niveau et me réconcilie avec la famille !


Conditions de dégustation : Bue seule à l'apéro.


Conseils : Peut-être très à son affaire sur une terrasse en plein été, je ne vois pas l'utilité d'en avoir à la maison !

Royal Air Beer !

Spitfire

J’inaugure le panel des bières anglaises avec la bière de la RAF !
La Rien À Foutre ?
Non... La Royal Air Force !!

Origine : Angleterre
Type : Bitter Ale
Alcool : 4.5%

Aspect : Couleur maltée marron avec une petite mousse compacte.
Odeur : Odeur de malt et de cuivre, très légèrement fumée.
Note : 2 / 5


Commentaire :
Quel honneur de décapsuler une bière brassée pour la première fois en 1990 lors de la commémoration des 50 ans de la bataille d'Angleterre.

Vous n'êtes pas sans savoir que les avions Spitfire ont joué un rôle immense lors de la deuxième guerre mondiale !

Son étiquette nous le rappel de plusieurs manières, on s'attend donc à une bière bien british et, de ce côté là, pas de doute sur la marchandise.

Très peu de gaz, léger goût de caramel mais très prononcé sur le malt.
Odeur boisée et un peu fumée.
Mais hélas, aussi plate que Keira Knightley (à croire que c'est un truc anglais) !

Après avoir bien observé sa jolie bouteille, vous devez bien comprendre la légère déception que j'ai ressenti au moment de la goûter.
On s'attend à des tirs en rafales mais je n'ai eu droit qu'à quelques pichenettes.

Au final, une amertume un peu mal gérée qui devient presque dérangeante sur la fin.
L'avantage est son taux d'alcool très bas qui permet d'en abuser un peu si vous en tombez amoureux.

Malgré tout pas mauvaise et même si la Spitfire a les moyens de convenir aux fans de bières anglaises que je suis moi-même, il est tout à fait possible de trouver mieux !


Conditions de dégustation : Bue seule à l'apéro et c'est peut être là mon erreur.


Conseils :  Elle fera très bien l'affaire devant un match de rugby ou d'autres sports qui suent.

La sage Leffe !

Leffe Vieille Cuvée

Deuxième Leffe du blog après la Leffe nectar au miel.
Cette fois on monte de plusieurs niveaux avec l'une de leurs plus grande réussite !

La Leffe Vieille Cuvée est une bière ambrée de type abbaye à fermentation haute. Elle saura exciter votre palais !


Origine : Belgique
Type : Ambrée (type Abbaye)
Alcool : 8.2%

Aspect : Pourpre et accompagnée d'une mousse dense et crémeuse
Odeur : Légèrement fruitée
Note : 3.5 / 5


Commentaire :
Plus ronde que sa sœur Radieuse qui affiche également 8.2 de degré d'alcool et plus aromatisée que la Rituel 9°, la Leffe vieille cuvée est incontestablement la plus complexe de la collection !

Réchauffante pour l'hiver mais aussi divertissante pour l'été ou en soirée.

Un goût à l'image de sa mousse et son odeur, crémeux et fruité !
Elle peut paraître un peu forte lors du premier essai, mais la longue durée de garde fait son effet et nous offre une bière maltée à l'arrière-goût de cerises et de prunes.
On a beau connaître la vieille fille, elle nous surprend à chaque fois !

Présentant relativement peu de gaz, sa fin est parfois un peu écœurante, dommage !


Conditions de dégustation : La Leffe Vieille Cuvée est une bière que j'apprécie et qu'il m'arrive régulièrement de boire en fin de soirée.
Pour le blog j'ai voulu la tester lors d'un repas pour voir comment vieille sage se défend à table !
C'est donc avec une saucisse au foie et des poireaux que j'ai décidé d'accompagner cette sympathique bière !
Le constat est plaisant et convaincant. Sa force de caractère complète à merveille le goût prononcé du foie et le salé du plat lui-même !

Conseils :  Vous voulez boire une bonne Leffe qui réveillera vos sens et vous laissera un souvenir impérissable ?
Une Leffe qui puisse enfin donner une raison valable d'être un inconditionnel de cette marque souvent trop appréciée des buveurs du dimanche ?
Que ce soit à la maison ou dans un bar, c'est la Vieille Cuvée qu'il vous faut !