Le bière du plongeur !

Human Fish pale ale

Troisième et dernière cuvée slovène avec une des bières de la micro brasserie la plus connue de Slovénie.
J'ai nommé les Human fish beers.

Cette brasserie, située à environ 20km de Ljubljana, propose une série de bières brassées à base d'orge allemand, belge et américain combiné avec du houblon slovène !

Nous avons eu le plaisir de goûter à la version pale ale. Malheureusement le pub n'avait que celle-ci les jours où nous étions sur place.

Origine : Slovénie
Type : Pale ale
Alcool : 4.3 %

Aspect : Ambré opaque, un peu crémeux et pratiquement aucune mousse.
Odeur : Odeur de céréale et très fruitée.
Note : 4.5 / 5

Commentaire : Cinq jours que je crame en Slovénie, au secours, il fait trop chaud !!!

Hmmm je crois que c'est une mission pour le human-fish !

Avec l'agilité du poisson et la capacité à boire une quantité astronomique de bonne bière digne d'un homme averti, the Human fish porte régulièrement secours aux personnes souffrant d'un coup de chaleur sur tout le territoire slovène, en leur apportant une ou deux pinte de délicieux breuvage rafraichissant.

Nous n'avons heureusement pas eu à héler longtemps. Chaque soir nous fûmes sauvés par un pub en sous sol proposant une superbe carte de bières, dont la fameuse Human Fish pale ale !

Intrigué par le nom et un peu perplexe quant à la qualité, nous sommes très rapidement rassurés.
Une bière dorée tirant vers le brun, dégageant un doux parfum fruitée.

Son aspect peut donner l'impression d'un liquide très compacte, mais il n'en est rien !
En bouche, un cocktail de saveurs allant de l'amertume jusqu'à un goût de biscuit beurré, passant par des notes de pêche et de caramel.
Le tout sur une onctuosité incroyable crée par l'absence quasiment totale de gaz carbonique.
Fabuleux !!

Cette bière sent l'audace et ça surprend de tous les côtés !

4.5/5 pour une bière exceptionnelle d'originalité.

Je clos donc ce tour des bières slovènes sur la meilleure découverte. J'aurais aimé goûter d'autres créations de Human Fish. Ce sera pour la prochaine fois !

Conditions de dégustation : Vous allez être surpris, mais nous avons goûté cette bière à l'heure de... l'apéro !
Cela paraît logique quand la moitié de l'après-midi y est consacré.
Servie à la pression, bu à plusieurs reprises dans un pub encavé. Situation parfaite alors qu'il faisait 38°c à l'extérieur !

Conseils : Une bière pour les gens munis de branchies ou simplement grand fan de bière amère et fruitée.
Celui qui cherche à avoir des gaz n'y trouvera pas son compte.
Comme pour la Sokol, si vous passez à Ljubljana, débrouillez-vous pour trouver un pub qui sert de la Human Fish et goûtez là !!
Mais attention à ne pas en abuser. Arrêtez-vous dès que vous voyez des écailles apparaître sur le visage du serveur !