Le whisky à bulles !

Doppelleu - Whisky ale

La brasserie Doppelleu est basée à Winterthur et propose deux séries de bières. Une série classique appelée Chobfap et une série spéciale appelée Doppelleu (!).
La whisky ale se situe logiquement dans la seconde étant donnée qu'elle est brassée avec des malts à whisky préparé sur des feux de tourbe séchée.

Origine : Suisse
Type : ambrée forte spéciale
Alcool : 4.8%

Aspect : orange trouble
Odeur : boisée
Note : 3.5/5



Commentaire :
Je suis un grand amateur de whisky et de bière. Une bière pareille est donc irrésistible à mes yeux !

L'odeur boisée nous met immédiatement dans l'ambiance.
Le goût est encore plus bluffant !
Légèrement fumée, la ale zurichoise tire sur le malt mais s'efface rapidement.
Son côté boisé n'est pas une exclusivité olfactive puisque le palais y a droit à son tour, on ressent presque le fût.
C'est convaincant et étonnant.

Mais si l'originalité et la performance font plaisir, son manque de fonds et de caractère sur le final est décevant.

Une très bonne bière malgré tout plutôt bien réussie !

Conseil : S'adresse tout d'abord aux amateurs de whisky, de bières et aussi aux autres...