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| Queue de Charrue Brune |
La brasserie Vanuxeem, basé à Ploegsteert (Queue de charrue en Flamand !), est en fait une brasserie de distribution. Ce qui signifie que leurs cinq bières sont brassées par d'autres brasseurs de la région.
La queue de charrue brune est, elle, confectionnée à la brasserie Verhaeghe pour être précis.
Elle est vieillie 18 mois en fût de chêne avant de pouvoir être (enfin) dégustée !
Origine : Belgique
Type : vieille brune
Alcool : 5.4%
Aspect : brun opaque
Odeur : malt et vinaigre
Note : 4.5/5
Commentaires :
Pour rappel, le terme vieille brune désigne une spécialité de bière flamande (aussi appelée bière rouge flamande) caractérisée par un goût aigre-doux.
La Queue de Charrue brune est l'une des meilleures du genre qu'il m'a été donné de goûter !
Elle réveille les papilles sans agressivité, est légèrement moins acide que la plus connue Duchesse de Bourgogne et n'en reste pas moins très fruitée et désaltérante.
L'acidité est bien présente et se marie plutôt bien avec le sucré plus discret.
On en prend plein la figure et on en redemande !!
Belle note donc pour une belle réussite qui s'échappe loin devant la queue de peloton.
Une excellente Oud Bruin comme je les aime et je ne compte pas m'en lasser !
Conseil : Une excellente bière pour laquelle on n'hésite pas à faire... la queue !
Un style qui ne plaira pas à tout le monde mais une bière qui plaira à tous les amateurs du genre !
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| Ar-Men Ambrée |
La "brasserie de Bretagne" située dans le Finistère propose une gamme de bières appelées Ar-Men en l'honneur du phare du même nom construit au large de l'Île de Sein.
L'Ar-Men ambrée est brassée avec du blé noir. Voyons donc si elle rivalise avec les autres bières de blé noir déjà présentes ici.
Origine : France
Type : ambrée
Alcool : 5.4%
Aspect : ambré
Odeur : caramel
Note : 1/5
Commentaires :
La réponse est donc non.
Ambrée au blé noir, cette bière ressemble plutôt à une brune légère.
Très légère... trop légère !
À au moins un mille nautique du caractère breton, cette mousse fade et sans âme ne rend pas honneur à la région.
Après quelques gorgés il est possible de distinguer un léger goût malté dans la brume, c'est tout !
Finalement, le goût de cette bière semble aussi éloigné et inatteignable que la lumière lointaine d'un phare.
Je ne vais pas m'attarder plus sur cette bière...
Conseil : Il existe de bien meilleures bières bretonnes au blé noir. Faites donc un tour sur mon blog pour les trouver !
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| Ninkasi blanche |
La brasserie Ninkasi, qui tient ses origines près de Lyon en 1997, est en fait devenue bien plus que ça.
Aujourd'hui, Ninkasi nous parle de mouvement culturel. En effet, après avoir ouvert bon nombre de franchises, ce sont également des salles de concerts qui ouvrent leurs portes.
Le concept de base est d'ouvrir un endroit où boire de la bonne bière et manger de la nourriture simple mais de qualité !
Le tout dans un élan musical plein de valeurs authentiques !
Origine : France
Type : blanche
Alcool : 5.4%
Aspect : jaune clair
Odeur : blé
Note : 3/5
Commentaires :
Tout d'abord nous découvrons ici une jolie bouteille au design et au style bien travaillé.
Ensuite c'est le tour de la bière elle-même.
Dans le verre, c'est un liquide jaunâtre pas vraiment trouble et couvert d'une fine couche de mousse.
À l'odeur il est impossible de s'y tromper, nous avons bien à faire ici avec une bière de froment.
Une blanche très proche de ce que l'on peut trouver chez nos voisins allemands.
Banane et saveur sucrée prononcée (pourtant il n'y a pas d'adjonction de sucre), elle rebutera les allergiques du genre !
Logiquement, la fin de la bouteille devient légèrement plus amère avec la lie restante.
Selon mes goûts, cette bière très fruitée mériterait l'ajout de quelques épices afin de la rendre plus unique et moins écœurante.
Nonobstant ses imperfections, la Ninkasi blanche gagne à se faire connaître et encourage à goûter ses sœurs !
Je termine cet article en remerciant Yoan qui m'a ramené cette bière depuis sa ville d'origine !
Conseil : Plutôt rafraîchissante, elle aura tout à fait sa place à l'apéro ! Et profitez-en donc pour visiter la belle ville de Lyon !
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| Urbock 23° |
C'est dans le beau château d'Eggenberg en Autriche que se brasse la bière du jour.
La Urbock 23° a été présentée pour la première fois en 1970 et était alors la bière la plus forte d'Autriche (ce qui n'est plus le cas aujourd'hui).
Quatre semaines de fermentation et 9 mois de garde nous donne une bière puissante et alcoolisée.
Origine : Autriche
Type : blonde forte
Alcool : 9.6%
Aspect : orange trouble
Odeur : miel et alcool
Note : 2/5
Commentaires :
Voici une bière certes surprenante mais également décevante !
Le premier constat est celui du pourcentage d'alcool qui ne se fait que très peu sentir, ce qui est plutôt un bon point.
Hélas c'est le goût proéminent du sucre qui sert de rempart.
Un goût bien trop présent et qui dégoûte presque.
Vient ensuite une sorte de mélange mi-miel, mi-alcool et mi-biscuit (oui je sais ça fait trois demis (!) ) qui rend plus perplexe qu'elle ne contente.
J'en suis même venu à me demander où voulaient-ils en venir exactement ?
J'avais l'impression de boire un mélange de fin de soirée lorsque notre palais d'alcoolique ne distingue plus rien.
Un vrai foutoir en somme !
Finalement je comparerais cet étonnant breuvage à un mauvais whisky à l'arrière-goût douteux.
La seule chose rassurante est que je n'ai peut-être pas compris comment déguster cette bière.
La retenterai-je ? Rien n'est moins sûr...
Conseil : Si vous aimez les bières très fortes, qui sentent et goûtent l'alcool et le sucre, vous avez mon feu vert mais attention ! À boire très lentement !
