La charrue aigre-douce !

Queue de Charrue Brune

La brasserie Vanuxeem, basé à Ploegsteert (Queue de charrue en Flamand !), est en fait une brasserie de distribution. Ce qui signifie que leurs cinq bières sont brassées par d'autres brasseurs de la région.
La queue de charrue brune est, elle, confectionnée à la brasserie Verhaeghe pour être précis.
Elle est vieillie 18 mois en fût de chêne avant de pouvoir être (enfin) dégustée !

Origine : Belgique
Type : vieille brune
Alcool : 5.4%

Aspect : brun opaque
Odeur : malt et vinaigre
Note : 4.5/5

Commentaires :
Pour rappel, le terme vieille brune désigne une spécialité de bière flamande (aussi appelée bière rouge flamande) caractérisée par un goût aigre-doux.

La Queue de Charrue brune est l'une des meilleures du genre qu'il m'a été donné de goûter !
Elle réveille les papilles sans agressivité, est légèrement moins acide que la plus connue Duchesse de Bourgogne et n'en reste pas moins très fruitée et désaltérante.
L'acidité est bien présente et se marie plutôt bien avec le sucré plus discret.

On en prend plein la figure et on en redemande !!

Belle note donc pour une belle réussite qui s'échappe loin devant la queue de peloton.

Une excellente Oud Bruin comme je les aime et je ne compte pas m'en lasser !



Conseil : Une excellente bière pour laquelle on n'hésite pas à faire... la queue !
Un style qui ne plaira pas à tout le monde mais une bière qui plaira à tous les amateurs du genre !