La blanche de Riegele !

Riegele's Weisse

La première bière allemande du blog est évidemment une bière blanche. La "Riegele's Weisse" est une classique parmi les classiques.
Brassée avec des malts de froment, mais aussi d'orge, elle offre malgré tout un nez très "banane".


Origine : Allemagne
Type : blanche
Alcool : 5.0%
 
Aspect : jaune pâle trouble
Odeur : banane, levure
Note : 1.5/5

Commentaire :Avec sa mousse incroyablement épaisse et persistante, cette bière est impressionnante visuellement !

Visuellement seulement malheureusement.
Même si elle n'est pas mauvaise au goût, elle paraît presque diluée.
Un léger côté acide désagréable (surtout combiné au côté banane habituel) et aucune persistance en bouche.

Loin du niveau des blanches allemandes les plus connues (Schneider weisse ou Weihenstephan pour ne citer qu'elles...), la Riegele's Weisse déçoit un peu.


Conditions de dégustation : Bue seule devant la demi-finale de coupe du monde Allemagne-Brésil (très important !)

Conseils :  À descendre tranquillement. Une bière qui passe mais qui ne laissera pas de trace. Mieux que rien, surtout si... il n'y a rien d'autre...

La candeur valaisanne !

L'Innocente

Deuxième bière valaisanne présentée ici !
La bière du griffon version blanche.
En général, quand on cite la "couleur" blanche et de l'alcool dans une même phrase, cela signifie que c'est l'heure de l'apéro dans le pays valaisan (c'est-à-dire entre 2h du matin et 22h), et donc l'heure d'un verre de petite arvine.
Ici encore une entorse est faite aux traditions avec une bière au froment sur lie.

Origine : Suisse
Type : blanche
Alcool : 5.4%
 
Aspect : blanche trouble
Odeur : blé, froment
Note : 2/5

Commentaire :
Contrairement au caractère valaisan, cette bière porte bien son nom.
Très mousseuse en bouche, elle se révèle naïve et plutôt classique.

Une légère amertume sur le final mais pas de quoi compenser le goût de banane bien trop proéminent !

On croirait boire une canette de bière blanche allemande. Pas mauvaise mais passe partout.
Typiquement de quoi étalonner une dégustation de blanches.

Elle aura au moins le mérite de désaltérer son homme et sur ce coup là, le griffon est honnête.
Écœurante sur la fin, à boire en schuss avant que le réchauffement climatique n'atteigne le bas de la piste bouteille !

À ce prix je m'attendais quand même à mieux.. dommage !


Conditions de dégustation : Bue seule au soleil.

Conseils : Outre son aspect rafraichissant, elle ne provoquera pas de débat houleux. Une bière blanche de luxe pour un goût classique.
Si vous prévoyez une raclette, restez-en au vin blanc !

La vieille poule !

Old Speckled Hen

Cette bière brassée pour la première fois en 1979 par la brasserie Morland (rachetée par Green King depuis 2000) à l'occasion du 50ème anniversaire du constructeur automobile MG, tire son nom de la voiture utilisée dans l'usine du constructeur à l'époque, la Owld Speckled 'Un.
Renommée ensuite "old speckled Hen" (Vieille poule tachetée), une bière rousse typiquement anglaise lui a été dédiée.


Origine : Angleterre
Type : English fine ale
Alcool : 5.2%
 
Aspect : ambré avec une petite mousse
Odeur : malt
Note : 2.5/5

Commentaire :
Décrite comme une "fine ale" par le brasseur, cette rousse typiquement "english" comblera les fans du genre dont je fais partie.

Pourquoi une note de seulement 2.5 me direz-vous !

Tout simplement parce que malgré son agréable amertume en arrière-goût accompagnée d'une petite touche fumée, la vieille poule ne picore pas dans la cour des grands !

Une bière pour la soif, à boire pinte après pinte. On appréciera sans fin son malt et sa fine gazéification.

À noter qu'avec les minutes et quelques degrés supplémentaires, le côté grillé prend le pas sur l'amertume.


Conseils : Le type de bière à avoir toujours en réserve chez soi au cas où des amis assoiffés et amateurs de rouquines débarqueraient à l'improviste.
Ou tout simplement pour s'en taper une petite un soir peinard !

La rouquine hélvétique !

La Rivale

La brasserie des trois dames, située à Sainte-Croix, propose des bières de grande qualité grâce à une expérience solide acquise au fil des ans. Depuis 2003 son créateur redouble de créativité. Après la fraîcheur et l'IPA, voici la rouquine de la famille, j'ai nommé la rivale !
 
Origine : Suisse
Type : ale rousse
Alcool : 4.8%
 
Aspect : roux, tirant sur le rouge. assez peu de mousse.
Odeur : malt torréfié, fumé
Note : 3/5

Commentaire :
La Rivale, la ale rousse des 3 dames se déguste en trois temps.

Premièrement avec les yeux. Une belle couleur ambrée aux reflets rouges, ( est-ce un rubis ? ) et une petite mousse éphémère, ce qui est logique pour une rousse aux influences irlandaises. Deuxièmement avec le nez, une agréable odeur de malt grillé envahit les narines.
Et troisièmement avec le palet bien sûr !
Le côté grillé du malt torréfié est toujours bien présent.
À cela s'ajoutent une légère amertume et un taux d'alcool très faible.
Que c'est rafraîchissant !!

Encore une bière pragmatique qui paraît simple de prime abord mais qui offre au final une complexité en bouche tout à fait surprenante.

Malheureusement ce délice ne reste que très peu en bouche, je pense qu'elle mériterait un chouilla plus d'alcool peut-être ?
Les rousses irlandaises peuvent commencer à trembler devant cette digne rivale !

Conditions de dégustation :  Bue seule en bouteille.

Conseils : Une excellente façon de découvrir les "ales" irlandaises mais de façon locale.

La secouriste !

Bon Secours blonde

La brasserie Caulier est représentée pour la deuxième fois sur mon site.
Leur ambrée avait obtenu la note de 2/5.
Cette fois-ci c'est la blonde qui passe à la moulinette.
 
Origine : Belgique
Type : blonde
Alcool : 8%
 
Aspect : doré légèrement trouble
Odeur : nez plutôt pauvre (ou alors j'ai le rhum?)
Note : 0/5

Commentaire :
Zut ! Le saint-bernard s'est encore trompé de tonneau !
Il a confondu le fût de bière avec la bouteille d'alcool à brûler !

ça goûte l'alcool, ça sent l'alcool, ça rend alcool !
Aucune finesse.

On peut deviner une amertume craintive très vite passée à tabac par l'alcool environnant puis relayé par un arrière-goût "acido-dégueux"...

J'ai tenté le coup et l'ai laissée prendre quelques degrés, résultat: C'est encore pire !
Le côté sucré déjà proéminent a fait un pacte avec l'alcool pour n'offrir plus qu'un bouquet imbuvable.

Au final c'est l'évier qui a eu l'honneur de finir le verre !

À nouveau, la bouteille à ouverture mécanique nous promet une qualité que l'on est loin d'obtenir !
L'étiquette nous parle d'une bière vivante... je n'ose pas imaginer si elle était morte !

Conditions de dégustation :  Bue en bouteille avec mon ami J.-D. qui avait un avis encore plus tranché sur la question.

Conseils : Encore une fois, la Bon Secours ne vous sera d'aucune aide dans votre quête des bières d'excellence...
Si votre but dans la vie est de devenir diabétique et alcoolique d'un seul coup, cette bière est faite pour vous !