Une poire pour la soif !

Grimbergen poire

Les bières Grimbergen ont su se mettre en avant ces dernières années, au point d'être en concurrence directe avec la Leffe dans les bars français et suisses.
Ce qui en fait aujourd'hui l'une des bières d'abbaye la plus connue et la plus bue.

Détenues par le groupe Carlsberg mais commercialisées par Kronenbourg sur le marché français, ce dernier a décidé de sortir une bière spéciale été, disponible en grande surface depuis juin 2013 (en France uniquement apparemment).

Comme pour la Leffe donc, je vais ouvrir le chapitre Grimbergen avec une version aromatisée.

Voici la Grimbergen Poire !

Origine : Belgique
Type : Blonde à l'arôme de poire
Alcool : 6%


Aspect : Verdâtre dorée, une mousse correcte malgré un verre absolument pas adapté !
Odeur : Poire bien sûr...
Note : 2 / 5

Commentaire : Grimbergen poire... cela laisse songeur lorsque le regard tombe sur le 6 packs.

Je cherchais justement une ou deux bières d'apéro pour la semaine que nous nous apprêtions à passer en Bretagne (vous aurez d'ailleurs bientôt droit à quelques articles sur les bières bretonnes ;-) ).
Une bière fruitée titrant 6% d'alcool m'avait semblé être un choix risqué mais idéal pour se fendre la poire avant de manger, j'embarque !

Après un séjour au frigo, en avant la déguste !

La bouteille est dans les standards de l'abbaye, l'habituel phoenix mais sur fond vert cette fois.
Ça sent la poire et ça goûte la poire évidemment. Rien de transcendant mais la fraîcheur fruitée passe bien avec le soleil de plomb qui nous surveille de près.

Un arrière goût floral et épicé, une saveur alcoolisée suffisamment élevée mais aucun souvenir dans le gosier.

La brasserie se targue, je cite : "... des saveurs de fruits du verger."
Certes, mais un rapide coup d’œil sur les ingrédients, uniquement des arômes naturels et aucun signe du mot poire !
J'ai l'impression qu'on se fout de la mienne !

Rien de fabuleux pour cette bière un peu décevante.
Même si elle paraît un peu moins sucrée que la plupart des fruitées que l'on peut trouver (ce qui est un bon point !), elle me convainc encore un peu plus qu'il est difficile de rester sérieux lorsqu'on fait tomber des fruits dans la cuve.

Et dire que j'en ai acheté six.
Les mauvaises langues diront que c'est bien fait pour ma... pomme !

Conditions de dégustation : Pour un apéro au soleil accompagnée de quelques apéricubes. Autrement dit, uniquement des produits bourrés d'arômes artificiels...

Conseils : À boire très très fraîche sinon gare à l’écœurement.
Bière d'apéro d'été par excellence, elle ne ravira que les bonnes poires dans le panel des buveurs de bières.
Peut être serait-elle plus savoureuse agrémentée de quelques gouttes de Williamine ??


 

De là-haut je vois ma brasserie !!

1816 Pils

Voici une bière qui va nous faire prendre un peu de hauteur !

La 1816 tire son nom de l'altitude à laquelle elle est brassée.
Eh oui, le village de Livigno en Italie se trouve dans les Alpes italiennes, à la frontière avec la Suisse.
La brasserie a le privilège de brasser la bière le plus haute d'Europe avec la complicité d'une eau aussi pure que fraîche, rien que ça !

Tout un panel de bière, mais je resterai ici sur la blonde.

Origine : Italie
Type : Blonde pils non filtrée.
Alcool : 4.7%

Aspect : Couleur dorée, classique d'une pils avec une mousse assez épaisse mais éphémère. Très claire pour une non filtrée (!)
Odeur : Blé
Note : 3 / 5


Commentaire : Attention, rien qu'en lisant l'étiquette, vous risqueriez de sentir vos jambes trembler et votre vue se troubler, ce qui paraît toujours un peu étonnant avant d'avoir bu la moindre goutte... Accrochez donc vos arnets de sécurité et en avant la mousse !!

Après avoir passé le cap de l'interrogation, vient celui de la dégustation.

On ressent rapidement la fraîcheur des hauteurs avec cette bière de soif peu alcoolisée, qui descend toute seule en rappel !
Un goût et une texture des plus désaltérants qui dévalent la piste du gosier en schuss sur des skis confectionnés en houblon.

L'arrière goût fait place à une acidité pétillante qui permet de mettre à contribution chaque papille. On se croirait sur la ligne d'arrivée !

Une petite couche de dépôt dans le fond apporte encore une nouvelle dimension pour la fin, faisant disparaître le peu d'amertume qu'elle possède.

Une bière à boire avec ou sans bonnet dès que la soif pointe le bout de son nez !

Une note de 3 / 5.
Sans provoquer une émeute, cette bière a été une belle découverte ne serait-ce que par sa particularité d'altitude.

À noter que j'ai pu découvrir la 1816 blanche qui vaut également le détour.
 
Conditions de dégustation : J'ai laissé cette petite blonde couler en moi en compagnie de quelques frivolités d'apéro (fromage frais, crackers etc..).
À boire bien fraîche histoire de désaltérer son homme !

Conseils : Ne buvez pas cette bière si vous avez le vertige !
Si ce n'est pas le cas, buvez et abusez en jusqu'à plus soif, cette pils saura vous contenter... même au bord de la mer...
N'oubliez cependant pas la crème solaire.


 

Une vieille tradition

St Feuillien triple

Tout amateur de bières qui se respecte a déjà bu, ou au moins entendu parler, de la bière d'abbaye St Feuillien.
Les plus connues étant la blonde et la brune.
Il en existe quelques autres, dont celle que je vous présente aujourd'hui, la St Feuillien Triple !

Bière de fermentation haute (refermentation en bouteille), elle est digne de cette brasserie de tradition depuis 1874 et reste dans la lignée de ses sœurs.


Origine : Belgique
Type : Blonde trouble
Alcool : 8.5%

Aspect : Belle couleur ambrée trouble avec une superbe mousse onctueuse, épaisse et persistante !
Odeur : Épicée et typique d'une bière d'abbaye. Odeur de fermentation et de houblon.
Note : 4.5 / 5


Commentaire : C'est toujours un honneur d'ouvrir une St Feuillien, qui plus est, accompagnée du verre qui va avec !

Quelle plaisir de voir une si belle mousse entourée d'odeurs maltées et épicées qui caractérisent souvent ce type de bières.

Bière d'abbaye par excellence, un bon gôut de céréales plutôt prononcé, un taux d'alcool bien maîtrisé et une tenue en bouche impressionnante !
Une saveur très dense et une rondeur très agréable puis une très légère amertume qui reste quelques instants.

Un mauvais point tout de même, j'ai trouvé qu'elle manquait de gaz.

La fin est surprenante car d'un côté l'alcool se fait malheureusement un peu plus sentir et de l'autre, un léger goût fumé sort de sa cachette. Je ne l'avais pas senti venir celui-là !

Une bière aux milles facettes, qui mérite largement sa note de 4.5/5 !

Conditions de dégustation : Accompagnée de quelques morceaux de chocolat au lait, le contraste sucrée / amer est saisissant!
Je l'ai dégustée après un court séjour au frigo, elle devait être à 8-10°C

Conseils : Cette bière gouteuse peut aussi bien être servie à l'apéritif qu'en plein repas ou avec un dessert.
Elle vous réchauffera en hiver, servie à 10° environ, et vous rafraîchira l'été servi à température de frigo.
Je la conseil évidemment à tous les fans de bières belges !
Si vous ne la trouvez pas, rabattez vous sur les St Feuillien classiques (peut être un jour sur mon blog !), vous ne serez pas déçu non plus.