La vieille IPA !

Shepherd Neame IPA

Après la Spitfire, voici la deuxième bière de la brasserie Shepherd Neame du Kent anglais.
La plus ancienne brasserie du pays (fondée en 1698) propose une IPA traditionnelle.


Origine : Angleterre
Type : IPA rousse
Alcool : 6.1%

Aspect : ambré, légère mousse compacte
Odeur : houblon et pêche, très prononcée
Note : 2.5/5


Commentaire :

Le début ressemble à une IPA  comme on en a l'habitude. Amertume qui titille la langue, arômes de fleurs et de fruits jaunes qui affolent les papilles, un petit goût de malt grillé discret lui donnant un côté pale ale rousse digne de ses origines saxonnes.

Hélas la fin, elle, ressemble plutôt à une barre de fer mouillée.
Un désagréable goût métallique s'empare de la place et nous rappelle qu'en Angleterre on se bat à l'arme blanche !

De plus, notre petite rouquine perd en puissance à la longue, le peu de gaz s'amenuisant rapidement, et pourrait même devenir écœurante pour les plus lents.

Elle n'en reste pas moins désaltérante !

Conditions de dégustation : Bue seule

Conseils : Il y a de bien meilleures rousses amères en Angleterre, mais aussi des biens plus mauvaises...
En résumé, je ne suis ni pour ni contre, bien au contraire !