La pale ale du parc national !

Yosemite pale ale

Yosemite est avant tout un parc national de plus de
3'000 km².
La brasserie Mammoth, située dans la région du  même nom (Mammoth lakes) en Californie, rend hommage au troisième plus grand parc national du pays avec une de leur pale ale, la Yosemite, plus communément connue "Paranoids pale ale".

Origine : États-Unis
Type : pale ale
Alcool : 5.5%

Aspect : marron clair et mousse fine mais compacte
Odeur : houblon très prononcé
Note : 3/5


Commentaire :
Comme souvent avec les bières états-uniennes, le houblon nous arrive directement dans la gueule en passant par les narines puis direction le cerveau !

Pour le goût, elle se révèle légèrement fumée et évidemment bien amère, ceci grâce aux houblons américains typiques.

Hélas, l'odeur nous fait une promesse qu'elle ne tient pas pour la longueur en bouche.
Sa force disparaît rapidement comme si elle était emportée par l'une des chutes d'eau du
parc Yosemite !

Une bière agréable à boire, bien dosée avec même un très léger côté miel pour les plus attentifs.

Je ne retiendrai pas le manque quasi total de gaz, sachant qu'elle m'a été ramenée par avion depuis son lieu de naissance. Je laisserai donc l'expert qui m'a ramené cette bière me dire ce qu'il en est à
ce sujet !


Conditions de dégustation : Bue seule


Conseils : Même si vous pourrez trouver des pale ale encore meilleures, la Yosemite de chez Mammoth est ma foi fort sympathique et, j'en suis sûr, sera encore plus savoureuse si elle est dégustée du haut du fameux Half Dome !