Le vagabond pale ale !

Hobo

Il existe, dans un village au fin fond de la Suisse, une brasserie déjantée nommée "Bad Attitude".
Celle-ci se trouve dans le canton du Tessin dans le village de Stabio à la frontière italienne.
Leur style n'est pas sans rappeler la brasserie brewdog. Orientés punks et décalés, ils nous proposent une belle palette de contenants plutôt rigolos et bien référencés !
Après l'article sur la Dude (double IPA), voici la Hobo, simple IPA.

Origine : Suisse
Type : IPA
Alcool : 5.95%

Aspect : marron trouble avec une belle mousse jaunâtre
Odeur : houblon, malt, fruits
Note : 4/5


Commentaire :
Tout d'abord, qu'est-ce qu'un hobo ?
Le terme hobo désigne un "SDF" vagabond, voyageant de ville en ville en se cachant parfois dans les trains de marchandises.

Bien, maintenant que vous ciblez l'affaire, voyons ce que ça donne au niveau mousse !

Brassée avec des houblons nord-américains et néo-zélandais, l'IPA tessinoise revendique un style bien particulier.

Sa particularité vient de son maltage. Les bières du type Indian pale ale nous habituent plutôt à de l'amertume à foison, mais pas celle-ci.
Le houblon, bien que prononcé, ne vient qu'après la tête d'affiche.
Et même si on s'en doute à l'odeur, cela peut surprendre.
Le brasseur nous l'a décrit comme une ambrée IPA et il ne s'y trompe pas, au moins nous sommes prévenus !

N'empêche que le clochard en a sous le pantalon avec sa mousse bien agréable à découvrir et à descendre gloup après gloup !

Son arrière-goût persistant en bouche en fait une excellente bière !


Conseil : Si vous décidez de vous cacher dans un train de marchandise pour rallier le Tessin, essayer de trouver le wagon de la brasserie bad attitude et profitez-en pour vider leurs fûts !